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Pollo guisado marrón

El pollo guisado marrón es un plato de carne que se come en todas las islas caribeñas de habla inglesa. [1] Algunos países del Caribe usan este nombre de manera intercambiable con otro plato popular conocido como pollo guisado que tiene una receta diferente. [ cita requerida ] El pollo guisado marrón generalmente se combina con arroz y guisantes y se come como cena, preferiblemente los domingos. [2] El color del pollo epónimo se logra friendo el pollo hasta que adquiere un color marrón oscuro, después de lo cual se cocina a fuego lento con especias, zanahorias y salsa de tomate. [2]

Véase también

Referencias

  1. ^ O'Neill, Holly; Thompson, Melissa; O'Neill, Entrevista de Holly; Thompson, recetas de Melissa (18 de septiembre de 2022). "Pollo guisado, buñuelos de maíz, pastel de ponche con Guinness: recetas jamaicanas de Melissa Thompson". The Observer . ISSN  0029-7712 . Consultado el 15 de septiembre de 2023 .
  2. ^ ab "La mesa de la independencia mejor vestida". Jamaica Observer . 2022-08-04 . Consultado el 2023-09-15 .