El pollo al disco es un plato argentino abundante que consiste en pollo y varias verduras cocidas como guiso en una sartén profunda destapada sobre un fuego abierto. "Disco" se refiere a la sartén que se usa para cocinar el pollo, que suele tener alrededor de 24 pulgadas de diámetro y al menos 6 pulgadas de profundidad. Se desconoce dónde y cuándo se originó el pollo al disco, [1] pero se cree que el primer pollo al disco se cocinó usando un disco de arado en desuso cerca de Buenos Aires . [2] Sigue siendo una comida popular para fiestas y otras reuniones.