Scorpaena scrofa , el pez escorpión rojo , pez escorpión de escamas grandes , pez escorpión de escamas grandes , [4] o rascasse es una especie marina venenosa de pez con aletas radiadas de la familia Scorpaenidae , los peces escorpión. [2] Se encuentra en el mar Mediterráneo , en el océano Atlántico oriental y en el océano Índico occidental .
Scorpaena scrofa fue descrita formalmente por primera vez en 1758 por Carl Linnaeus en la décima edición de su Systema Naturae en la que dio como localidades tipo el mar Mediterráneo en Roma y Marsella . [5] El nombre específico scrofa significa "una cerda reproductora" en latín , y se presume que deriva de scrofano y scrofanello , que son nombres italianos para el pez escorpión negro ( S. porcus ) y esta especie, similar al antiguo inglés "hogfish", posiblemente una alusión a las traducciones erróneas del Renacimiento de la observación de Ateneo de que los peces escorpión se alimentaban de algas o malezas, lo que llevó a la creencia de que estos peces viven y se alimentan de barro. [6]
Scorpaena scrofa es el pez escorpión más grande del Atlántico oriental. [7] Su coloración varía del rojo ladrillo al rosa claro y tiene manchas oscuras en el cuerpo. Tiene espinas venenosas y puede alcanzar un peso máximo de alrededor de 3 kg (6,6 lb). [3] Puede crecer hasta una longitud máxima de 50 cm (20 pulgadas), pero normalmente mide alrededor de 30 cm (12 pulgadas). [3]
Tiene 12 espinas dorsales, 9 radios blandos dorsales, tres espinas anales y cinco radios blandos. A menudo tiene una mancha oscura en sus espinas dorsales espinosas entre la 6.ª y la 11.ª. [3] [8] Tiene tentáculos supraorbitales largos.
Scorpaena scrofa se encuentra en el mar Mediterráneo . También se encuentra en el océano Atlántico oriental alrededor de las Islas Británicas , donde es raro, al sur de Senegal , las Islas Canarias y Cabo Verde . También se encuentra en la isla de São Miguel, en las Azores; [3] También se encuentra desde Namibia al sur y al este a lo largo de la costa de Sudáfrica hasta el océano Índico occidental, su distribución, por lo demás circunafricana, se interrumpe entre Guinea y Namibia, donde aparentemente es reemplazado por el pez escorpión de aleta moteada ( S. stephanica ). En el océano Índico, el registro más septentrional es del golfo de Aqaba y, dada su presencia en otras partes del océano Índico occidental, se cree que es poco probable que este registro sea el resultado de una migración antilessepsiana desde el Mediterráneo a través del canal de Suez . [9]
Scorpaena scrofa es una especie demersal que vive en ambientes marinos y salobres con fondos rocosos, arenosos o fangosos a profundidades de 20 a 500 m (66 a 1640 pies). [3] Durante el día, vive en madrigueras y cuevas. Por la noche, sale a cazar. [7]
Scorpaena scrofa es un pez sedentario, solitario y no migratorio. Es depredador y se alimenta de otros peces, así como de crustáceos y moluscos . [3] Este es uno de los peces que utiliza la sanguijuela marina Pontobdella muricata como hospedador . [10]
La Scorpaena scrofa es un ingrediente tradicional de la bullabesa marsellesa y del cacciucco toscano . También se utiliza mucho en la cocina japonesa. [ cita requerida ]