Oyakodon (親子丼) , literalmente "donburi de padre e hijo", es un donburi , o plato de arroz japonés, en el que pollo, huevo, cebolleta en rodajas (o, a veces, cebollas normales) y otros ingredientes se cuecen a fuego lento juntos en una especie de sopa que se hace con salsa de soja y caldo, y luego se sirve sobre un tazón grande de arroz. El nombre del plato es un reflejo poético del uso tanto de pollo como de huevo en el plato. [1]
Se desconoce el origen de este plato. La primera mención escrita de los términos "oyako" y "don" en combinación se encuentra en un anuncio de periódico de un restaurante de Kobe en 1884. El anuncio menciona platos llamados oyakojōdon, oyakonamidon y oyakochūdon, posiblemente haciendo referencia a diferentes tamaños. [2]
Otros platos japoneses hacen un juego de palabras con el tema de padre e hijo del oyakodon . Tanindon (他人丼) , literalmente "cuenco del extraño", [3] es idéntico en todo lo demás, pero reemplaza el pollo por carne de res o cerdo . Un plato de salmón y huevas de salmón servido crudo sobre arroz se conoce como sake oyakodon (鮭親子丼) (donburi de salmón padre-hijo).
