Muscat de Rivesaltes es una Denominación de Origen Controlada (AOC) para vinos fortificados (del tipo vin doux natural ) elaborados en la región vinícola del Rosellón en Francia . Son vinos similares a los vinos con denominación de origen Rivesaltes , excepto por las variedades de uva utilizadas. [1] Los vinos son blancos y se elaboran con uvas Muscat d'Alexandrie y Muscat à Petits Grains , normalmente en cantidades iguales, aunque las normas de la denominación permiten utilizar estas variedades en cualquier proporción. El contenido de alcohol debe ser al menos del 15 por ciento en volumen, el contenido de alcohol potencial al menos del 21,5 por ciento y el contenido de azúcares (azúcares fermentables, glucosa y fructosa ) del vino terminado al menos 100 gramos por litro. [2]
La AOC fue creada en 1956. [2]
El vino se suele servir como aperitivo, pero en la ciudad de Rivesaltes y sus alrededores se suele beber por copa en bares y cafeterías. Un entrante local popular es el foie gras servido con una copa de moscatel de Rivesaltes.
Muscat de Noël es una denominación para el Muscat de Rivesaltes joven que se comercializa para la temporada navideña ( Noël ) en su año de cosecha. El Muscat de Rivesaltes con la denominación adicional Muscat de Noël podrá comercializarse a partir del 1 de noviembre de su año de cosecha, mientras que el Muscat de Rivesaltes normal podrá comercializarse a partir del 1 de febrero del año siguiente a la cosecha. [2]
42°46′11″N 2°52′29″E / 42.76972°N 2.87472°E / 42.76972; 2.87472