Compuesto químico
El malato de calcio es un compuesto con fórmula Ca( C2H4O (COO) 2 ). Es la sal de calcio del ácido málico . Como aditivo alimentario , tiene el número E E352.
Está relacionado con el citrato malato de calcio , pero es diferente . [2]
Referencias
- ^ Directiva 2000/63/CE de la Comisión, de 5 de octubre de 2000 Diario Oficial de las Comunidades Europeas
- ^ Lamy, Olivier; Burckhardt, Peter (2014). "Calcio revisitado: parte II suplementos de calcio y sus efectos". BoneKEy Reports . 3 : 579. doi :10.1038/bonekey.2014.74. PMC 4189255 . PMID 25328675.
