Compuesto de polifenol
Compuesto químico
El ligstrósido es un compuesto fenólico importante presente en las variedades de olivo . Desempeña un papel como metabolito vegetal y como agente antineoplásico . [1] [2] Se diferencia de la oleuropeína por un grupo hidroxilo .
Referencias
- ^ "ligstrosida (CHEBI:149585)". www.ebi.ac.uk.
- ^ Montedoro, Gianfrancesco.; Servili, Maurizio.; Baldioli, Maura.; Miniati, Enrico. (septiembre de 1992). "Compuestos fenólicos simples e hidrolizables en aceite de oliva virgen. 1. Su extracción, separación y evaluación cuantitativa y semicuantitativa por HPLC". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 40 (9): 1571–1576. doi :10.1021/jf00021a019.
