Compuesto de polifenol
Compuesto químico
La ligstrosida es un importante compuesto fenólico presente en los cultivares de olivo . Tiene un papel como metabolito vegetal y agente antineoplásico . [1] [2] Se diferencia de la oleuropeína por un grupo hidroxilo .
Referencias
- ^ "ligstrosida (CHEBI:149585)". www.ebi.ac.uk.
- ^ Montedoro, Gianfrancesco.; Servili, Mauricio.; Baldioli, Maura.; Miniati, Enrico. (septiembre de 1992). "Compuestos fenólicos simples e hidrolizables en aceite de oliva virgen. 1. Su extracción, separación y evaluación cuantitativa y semicuantitativa por HPLC". Diario de la química agrícola y alimentaria . 40 (9): 1571-1576. doi :10.1021/jf00021a019.
