Keşkül ( en turco : keşkül ) es un pudín de leche a base de almendras de la cocina turca . [1] Generalmente se sirve en un tazón y se come con una cuchara, a menudo se adorna con virutas de coco o pistachos y es de color blanquecino.
El nombre del plato se deriva de la expresión idiomática turca otomana " keşkül-i fukara ", que significa "cuenco de mendigo". La palabra keşkül y su respectivo modismo se remontan en última instancia al persa kaşkūl (كشكول), que significa "mendigo" o "cuenco de mendigo". El uso escrito más antiguo de la palabra en una lengua turca se remonta al Thesaurus de Franciscus a Mesgnien Meninski . Según Meninski, la palabra originalmente significaba poculum o scyphus . El uso de la palabra para indicar el postre está atestiguado por primera vez en la obra Kamûs-ı Türkî de 1900 de Şemseddin Sami . [2]
