Crostini ( lit. ' pequeñas cortezas ' ; sg .: crostino) es un aperitivo italiano que consiste en pequeñas rebanadas de pan tostado o a la parrilla [1] y aderezos. [2] Los aderezos pueden incluir una variedad de diferentes quesos , carnes , verduras y condimentos , o pueden presentarse de manera más simple con un pincel de aceite de oliva y hierbas o una salsa.
Junto con la bruschetta , se cree que los crostini tienen su origen en la época medieval, cuando era típico que los campesinos comieran sus comidas en rebanadas de pan [2] en lugar de utilizar cerámica . [3]
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