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Ganado islandés

Una vaca islandesa en un pasto con ovejas islandesas

El ganado islandés ( en islandés : íslenskur nautgripur [ˈistlɛnskʏr ˈnœytˌkrɪːpʏr̥] ) es una raza de ganado originaria de Islandia . El ganado fue traído por primera vez a la isla durante el asentamiento de Islandia hace mil años. [1] Las vacas islandesas son una raza especialmente colorida con una amplia variedad de colores y marcas. [2] El ganado islandés ha estado aislado genéticamente durante siglos, pero está más estrechamente relacionado con una raza de Noruega llamada ganado de Troender y Nordland de lados negros. [3] No se permite la importación de ganado a Islandia, por lo que ha sido protegido por estrictas medidas de prevención de enfermedades. [4]

La vaca islandesa es una raza lechera de tamaño corporal pequeño. Alrededor del 95% no tiene cuernos, pero el resto tiene cuernos. Una vaca promedio puede producir alrededor de 6000 kg (13 200 lb) de leche por año, y los mejores animales producen 11 000 kg (24 300 lb). Se las encierra en establos durante unos ocho meses del año y se las alimenta principalmente con heno, complementado con cereales. Se las deja pastar al aire libre en verano y, para prolongar la temporada de crecimiento, se cultivan col, nabos, cebada y avena como forraje. [1] Hay menos de 30 000 vacas en la isla y su leche se utiliza para crear un queso suave con sabor a mantequilla. [5]

Según un informe elaborado por la Universidad Agrícola de Islandia , sería más rentable reemplazar el ganado islandés por ganado sueco, ya que este último produce más leche a un menor costo. [6] Sin embargo, algunos han argumentado que el ganado islandés es parte del patrimonio cultural de Islandia y no debería ser reemplazado. [7] [8]

Guðni Ágústsson, ex ministro de Agricultura de Islandia, besó una vez a una vaca islandesa. [9]

La leche de las vacas islandesas se utiliza para hacer skyr . [10]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab "Nuestras coloridas vacas islandesas". Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2007. Consultado el 28 de octubre de 2007 .
  2. ^ van Rensburg, Jaco. "RAZAS DE GANADO – ISLANDÉS". Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2007. Consultado el 28 de octubre de 2007 .
  3. ^ "¿De dónde proviene el caballo islandés?". Vísindavefurinn . Consultado el 17 de noviembre de 2007 .
  4. ^ "El espectro de la naturaleza en una variedad de productos" (PDF) . Mjólkurvörur í sérflokki. Archivado desde el original (PDF) el 19 de junio de 2006 . Consultado el 17 de noviembre de 2007 .
  5. ^ Andrew Evans (1 de agosto de 2014). Islandia. Bradt Travel Guides. pp. 63–. ISBN 978-1-84162-499-0.
  6. ^ "Las vacas de Islandia podrían ser reemplazadas por razas suecas". Iceland Review . Archivado desde el original el 25 de octubre de 2007. Consultado el 28 de octubre de 2007 .
  7. ^ B., Sara (29 de octubre de 2007). «Leche entera». Iceland Review . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2012. Consultado el 29 de octubre de 2007 .
  8. ^ Þorkelsson, Bjarni (2006). "Este discurso lo pronunció Bjarni Þorkelsson en la Conferencia FEIF 2006" (PDF) . Conferencia FEIF . Consultado el 29 de octubre de 2007 . [ enlace muerto ]
  9. ^ "El ministro que besa a las vacas quiere preservar el ganado islandés". Iceland Review . 19 de octubre de 2005 . Consultado el 17 de noviembre de 2007 .
  10. ^ "Una revolución cultural sabrosa: con todos los nuevos tipos de yogures a la venta, ¿cómo puede saber cuál es el mejor para usted?". CBS News . 29 de septiembre de 2007. Consultado el 17 de noviembre de 2007 .

Enlaces externos