stringtranslate.com

Fleckvieh

Vaca Fleckvieh cerca del lago Oeschinen , Suiza
Vaca Fleckvieh blanca alemana

El Fleckvieh ( pronunciación alemana: [ˈflɛkfiː] ⓘ ,lit.'ganado moteado') es unarazaganadode doble propósitoadecuado tanto parade lechecomode carne. Se originó en Europa Central en el siglo XIX a partirdel crucede ganado local conSimmentalimportado de Suiza. Hoy en día, la población mundial es de 41 millones de animales.  

Historia

El Fleckvieh se originó en el Imperio austríaco y el Reino de Baviera a partir del cruce de ganado local con ganado Simmental importado de Suiza a partir de 1830 aproximadamente. El Simmental tenía buenas cualidades para producir leche y para la tracción animal , y los cruces resultantes eran animales de triple propósito con capacidades para producir leche, carne y tracción animal. El Fleckvieh es ahora una raza de doble propósito; puede utilizarse para la producción de carne o leche, o cruzarse con razas lecheras o con razas de carne. [3]

Se ha reportado en varios países europeos, incluidos Austria, [2] Bélgica, [4] Alemania, [5] [6] los Países Bajos, [7] y España, [8] y también, desde 2009, en Suiza; [9] en Hungría, el Fleckvieh está presente en muchas granjas pequeñas y su importancia está creciendo de manera constante. [10] También se ha reportado en otros países del mundo, incluidos Australia, Paraguay, [11] Perú, [12] y Uruguay. [13]

Producción de carne

Se realizó una comparación entre las tasas de crecimiento muscular y el uso de energía de los toros Fleckvieh en comparación con los toros de raza negra alemana ( Schwarzbunte ). Los toros Fleckvieh tuvieron tasas de crecimiento más rápidas, las carcasas tenían una menor proporción de grasa, especialmente grasa abdominal, y los animales podían ser sacrificados en una fecha más temprana con dietas similares. [14]

Referencias

  1. ^ abcd Fleckvieh - Doble propósito. Bayern-genetic GmbH. Consultado en agosto de 2015.
  2. ^ ab Fleckvieh/Austria. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  3. ^ "Datos sobre Fleckvieh". Bayern-Genetik GmbH . Consultado el 10 de agosto de 2015 .
  4. ^ Fleckvieh/Bélgica. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  5. ^ Fleckvieh/Alemania. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  6. ^ Fleckvieh Fleischnutzung/Alemania. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  7. ^ Fleckvieh/Países Bajos. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  8. ^ Fleckvieh/España. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  9. ^ Swiss Fleckvieh (desde 2009)/Suiza. Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  10. ^ M. Guellouz; A. Dimitriadou; C. Masconi (2005). Grabación de performances con animales: estado del arte 2004. Wageningen Academic Pub. págs. 142–. ISBN 978-90-76998-54-1.
  11. ^ Fleckvieh/Paraguay. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  12. ^ Fleckvieh/Perú. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  13. ^ Simmental-Fleckvieh/España. Sistema de Información sobre Diversidad de Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en agosto de 2015.
  14. ^ H. de Boer; J. Martin (6 de diciembre de 2012). Patrones de crecimiento y desarrollo del ganado: un seminario en el marco del Programa de coordinación de la investigación sobre producción de carne de vacuno de la CEE, celebrado en Gante del 11 al 13 de octubre de 1977. Springer Science & Business Media. pp. 505–. ISBN 978-94-009-9756-1.