Frigărui [1] ( pronunciación rumana: [friɡəˈruj] , singular: frigăruie ) es un plato rumano que consiste en pequeños trozos de carne (generalmente de cerdo, ternera, cordero o pollo) asados a la parrilla en una brocheta , similar al shashlik o shish kebab . A menudo, los trozos de carne se alternan con tocino, salchichas o verduras, como cebollas , tomates, pimientos morrones y champiñones . Se condimenta con especias como pimienta , ajo , ajedrea , romero , mejorana y laurel .
La palabra frigăruie es un diminutivo de frigare "brocheta", que se deriva de a frige , que significa "asar" o "freír". Esto a su vez proviene del latín frῑgĕre "asar, freír" y como tal es un cognado del inglés " freír " . [2]
