Arenque redondo de rayas plateadas

Especies de peces pequeños

El arenque de rayas plateadas , espadín delgado o pececillo kibinago ( Spratelloides gracilis ) es un pez forrajero pequeño, parecido al arenque . ^[2] Son peces pequeños que se utilizan como cebo para la pesca , especialmente en la pesca del atún listado . Se valora como alimento en Japón , donde se lo conoce como kibinago . Estos se pueden comer crudos, como sashimi , o cocidos, como pececillo blanco . ^[3]

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  Sashimi de kibinago (arenque redondo de rayas plateadas)
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  Sashimi de kibinago con palillos
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  Kibinago a la parrilla

Referencias

1. Orgullo, IG; Santos, M.; Gapuz, AV; Lanzuela, N.; Buccat, FGA; López, G.; Villarao, MC; Doyola, MC; Deligero, R.; Hata, H.; Alcántara, M.; Gatlabayan, LV; Tambihasan, AM; Villanueva, JA; Parido, L.; Belga, PB (2017). "Spratelloides gracilis". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2017 : e.T154759A102899206. doi : 10.2305/UICN.UK.2017-3.RLTS.T154759A102899206.en . Consultado el 25 de marzo de 2024 .
2. Entrada en Fish.gov Archivado el 1 de septiembre de 2007 en Wayback Machine.
3. Kibinago en kuro-usagi.net