El dihidrojasmonato de metilo es un compuesto aromático que huele similar al jazmín . En las mezclas racémicas el olor es floral y cítrico, mientras que las mezclas epimerizadas exhiben un olor denso floral mantecoso con umbrales de reconocimiento de olores de 15 partes por mil millones. [1]
El compuesto también se conoce como hediona o kharismal . Su punto de ebullición es de 110°C a 0,2 mmHg y tiene un índice de refracción: 1,45800 a 1,46200 (20,00°C).