Cremoso ( en español , cremoso) es un queso argentino semiblando elaborado con leche de vaca , con o sin adición de crema. [1] Deriva de quesos italianos con características similares al crescenza .
Es el queso más consumido en Argentina [2] y representa casi el 40% de la producción nacional de quesos. Desde su origen como acompañante del membrillo o del dulce de batata , sus usos han ido evolucionando y ahora se utiliza para la elaboración de pizzas como sustituto de la mozzarella .
Es un queso blanco de pasta blanda, con un 45-55% de agua. No tiene corteza y se presenta en envases paralelepipédicos sellados al vacío .
