El congrio de dientes de daga ( Muraenesox cinereus ), también conocido como lucio de aleta oscura en Australia , para distinguirlo de su pariente la anguila lucio ( Muraenesox bagio ), [3] es una especie de anguila de la familia Muraenesocidae . [4] Viven principalmente en fondos blandos en aguas marinas y salobres hasta una profundidad de 800 m (2600 pies), pero pueden ingresar en agua dulce. [4] Por lo general, crecen hasta aproximadamente 1,5 m (4,9 pies) de longitud, [5] pero pueden crecer hasta 2,2 m (7,2 pies). [4] Los congrios de dientes de daga se encuentran en el Mar Rojo , en la costa del norte del Océano Índico y en el Pacífico occidental desde Indochina hasta Japón. También se informó de un solo espécimen en el Mar Mediterráneo frente a Israel en 1982. [6]
El congrio de dientes de daga es una especie comercial importante, con capturas anuales que alcanzaron unas 350.000 toneladas en los últimos años. El lugar donde se registraron los desembarques más importantes fue Taiwán. [5] Se come en la cocina japonesa , donde se lo conoce como hamo (ハモ, 鱧). [7] En la región de Kansai , el hamo no kawa (pieles de congrio en escabeche) es un manjar tradicional, [ cita requerida ] y el congrio es un ingrediente común en algunos tipos de kamaboko (pastel de pescado). [8] [9]
Al igual que otros peces, el congrio de dientes de daga alberga varias especies de parásitos .
En 2014 se describió una especie de nematodo tricosomoidido que parasita los músculos de los peces de Japón y se la denominó Huffmanela hamo , en referencia al nombre japonés del pez. [10] Las acumulaciones de huevos del parásito son visibles como manchas negras de 1 a 2 mm en la carne del pez. El parásito es raro y el consumo de carne de pescado infectada no tiene consecuencias para los humanos.