Cancer irroratus ( nombre común cangrejo de roca del Atlántico ocangrejo peekytoe ) es un cangrejo del género Cancer . Se encuentra desde Islandia hasta Carolina del Sur a profundidades de hasta 2600 pies (790 m) y alcanza 133 mm (5,2 pulgadas) de ancho de caparazón .
Esta especie de cangrejo se encuentra en la costa este de América del Norte, desde Islandia hasta Carolina del Sur . [1] Los cangrejos de roca viven en un amplio rango de profundidad, desde muy por encima de la línea de marea baja hasta una profundidad de hasta 2600 pies (790 m). [1]
Cancer irroratus tiene nueve dientes marginales en el borde frontal del caparazón al lado de cada ojo, [1] y alcanza un ancho de caparazón de 5,25 pulgadas (133 mm). [2] Estos cangrejos son similares en color y se superponen en tamaño con el cangrejo Jonah , Cancer borealis . [2] Las dos especies pueden distinguirse por las manchas de color marrón violáceo en el caparazón de C. irroratus (que contrastan con las manchas amarillas de C. borealis ), y por los bordes lisos de los dientes en el borde del caparazón (denticulados en C. borealis ). [2]
El cangrejo de roca se ha convertido recientemente en un producto culinario popular. El nombre "cangrejo peekytoe" hace referencia al hecho de que las patas están "picadas" (un coloquialismo de Maine que significa "curvadas hacia adentro"). [3] Hasta aproximadamente 1997, la industria de la langosta los consideraba una especie molesta porque comían el cebo de las trampas para langostas . [1]
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