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butirato de sodio

El butirato de sodio es un compuesto de fórmula Na (C 3 H 7 COO). Es la sal sódica del ácido butírico . Tiene varios efectos sobre células de mamíferos cultivadas, incluida la inhibición de la proliferación , la inducción de la diferenciación y la inducción o represión de la expresión genética. [1] Como tal, se puede utilizar en el laboratorio para provocar cualquiera de estos efectos. Específicamente, el tratamiento de las células con butirato da como resultado la hiperacetilación de las histonas, y el butirato en sí inhibe la actividad de la histona desacetilasa de clase I (HDAC), [2] específicamente HDAC1 , HDAC2 , HDAC3 y el butirato se pueden usar para determinar la histona desacetileno en la estructura y función de la cromatina . Se estima que la inhibición de la actividad HDAC afecta la expresión de sólo el 2% de los genes de los mamíferos. [3]

En el laboratorio, el butirato de sodio generalmente se encuentra como un sólido cristalino blanco, soluble en agua. El químico se caracteriza por tener un olor muy fuerte y desagradable que persiste. [4] Cuando se trabaja con butirato de sodio, se recomiendan guantes, protección para los ojos y máscaras respiratorias por motivos de seguridad. [5]

El compuesto se encuentra en la dieta humana, se produce en grandes cantidades a partir de fibra dietética en el intestino y está presente en el queso parmesano y la mantequilla. [6] Sin embargo, la fuente más común de butirato de sodio en el intestino proviene del consumo de legumbres . [7]

Ver también

Referencias

  1. ^ Kruh, Jacques (1981). "Efectos del butirato de sodio, un nuevo agente farmacológico, sobre células en cultivo". Bioquímica Molecular y Celular . 42 (2): 65–82. doi :10.1007/BF00222695. PMID  6174854. S2CID  24214720.
  2. ^ Cándido, E; Reeves, Raymond; Davie, James R. (1978). "El butirato de sodio inhibe la desacetilación de histonas en células cultivadas". Celúla . 14 (1): 105–13. doi :10.1016/0092-8674(78)90305-7. PMID  667927. S2CID  33206068.
  3. ^ Davie, James R. (2003). "Inhibición de la actividad histona desacetilasa por butirato". La Revista de Nutrición . 133 (7 suplementos): 2485S–2493S. doi : 10.1093/jn/133.7.2485s . PMID  12840228.
  4. ^ "Butanoato de sodio | 156-54-7". Chemicalbook.com . Consultado el 31 de mayo de 2016 .
  5. ^ "Butirato de sodio ≥98,5% (GC) | Sigma-Aldrich". Sigmaaldrich.com . Consultado el 31 de mayo de 2016 .
  6. ^ Li, Huating; Gao, Zhanguo; Zhang, Jin; Sí, Xin; Xu, Aimin; Sí, Jianping; Jia, Weiping (1 de abril de 2012). "El butirato de sodio estimula la expresión del factor de crecimiento de fibroblastos 21 en el hígado mediante la inhibición de la histona desacetilasa 3". Diabetes . 61 (4): 797–806. doi :10.2337/db11-0846. PMC 3314370 . PMID  22338096 . Consultado el 27 de noviembre de 2021 a través de diabetes.diabetesjournals.org. 
  7. ^ Buettner, Dan (22 de mayo de 2015). "¿Quiere una gran longevidad y salud? Se necesita un pueblo". Wsj.com . Consultado el 27 de noviembre de 2021 .

Otras lecturas