Lupinus angustifolius es una especie de lupino conocida por muchos nombres comunes, incluyendo lupino de hoja estrecha , [1] lupino de hoja estrecha [2] y lupino azul . Es originario de Eurasia y el norte de África y naturalizado en partes de Australia y América del Norte. Se ha cultivado durante más de 6000 años [3] como cultivo alimentario por sus semillas de legumbres comestibles , como forraje para el ganado y como abono verde .
Al igual que otras legumbres, el lupino de hojas estrechas fija nitrógeno en una interacción simbiótica con diferentes bacterias en la rizosfera . Las bacterias que viven en esta rizosfera incluyen Bradyrhizobium lupinii o la especie recién descubierta Kribbella lupini . [4]
El lupino de hojas estrechas es una hierba erecta y ramificada que a veces supera el metro. Hay cultivares de ramificación reducida. Cada hoja palmeada está dividida en 5 a 9 folíolos lineales de menos de 4 centímetros de largo. La hierba es ligeramente pilosa en algunas áreas. La inflorescencia tiene muchas flores en tonos de azul, violeta, rosa o blanco. El fruto es una vaina de legumbre que contiene semillas de colores variados desde gris oscuro hasta marrón y blanco, o moteadas o moteadas. [5]
Lupinus angustifolius tiene un alto contenido de alcaloides, por ejemplo, lupanina o angustifolina. Sin embargo, se han obtenido cultivares con un bajo contenido de alcaloides. Estas variedades de bajo contenido en alcaloides se denominan altramuces dulces, como el altramuz dulce australiano . [6]
El altramuz de hoja estrecha se siembra lo más pronto posible en primavera [7] para que la temporada de crecimiento sea lo más larga posible. Otra razón para la siembra temprana es su sensibilidad a las altas temperaturas en primavera [8] . Los altramuces reaccionan con una mayor pérdida de rendimiento, cuando se siembran tarde, que otros cultivos (por ejemplo, cereales). [9] La densidad óptima de semillas depende del potencial de rendimiento del sitio [10] y generalmente es mayor en cultivares no ramificados que en los ramificados [7] . La varianza es alta, 14 a 138 plantas por m 2 [11] son una densidad de plantas óptima, dependiendo del potencial de rendimiento del sitio. En la mayoría de los terrenos, una densidad de plantas alrededor de 80 plantas por m 2 sería la óptima.
Los altramuces se siembran habitualmente con la técnica utilizada para los cereales a una profundidad de unos 5 cm.
El altramuz de hoja estrecha debe cosecharse tan pronto como el grano alcance una humedad de alrededor del 12%. La paja no suele estar madura en este punto, pero un mayor retraso en la cosecha aumentaría las pérdidas por desgrane de las vainas y encamado . [12] La cosecha se realiza con maquinaria utilizada para cereales. El hilerado no se utiliza ampliamente. Sin embargo, puede ser una buena alternativa para reducir las pérdidas de cosecha en caso de que la cosecha se retrase.
El espectro de enfermedades y malezas del lupino de hoja estrecha es diferente al de la mayoría de los cultivos principales y es capaz de mejorar el suelo (ver Uso). Por lo tanto, es un socio valioso en rotaciones intensivas de cultivos .
La planta se utiliza como abono verde o como leguminosa de grano para la alimentación animal o el consumo humano. Gracias a su capacidad para fijar nitrógeno y a su bajo requerimiento de nutrientes, esta planta es adecuada para ser plantada en campos agotados como mejorador del suelo . Además, los lupinos tienen raíces fuertes, que pueden reducir la compactación del suelo . [13]
Toda la planta, incluidas las semillas, se utiliza ampliamente como forraje para el ganado, debido a su alto contenido proteico y energético. Los altramuces contienen altos niveles de carbohidratos fermentables y bajos niveles de almidón y, por lo tanto, son un alimento adecuado para rumiantes . Pero los altramuces también son un alimento valioso para animales monogástricos , debido a la alta digestibilidad del nitrógeno del altramuz y al bajo nivel de inhibidores de proteasas . [14]
Los altramuces se consumen principalmente como alimentos fermentados, productos de pan y pasta, productos lácteos o brotes. En 2020, solo el 4 % de los altramuces eran consumidos por humanos, y la mayoría se utilizaban como alimento para el ganado . Las semillas de altramuz se utilizan cada vez más como fuente de proteínas de origen vegetal en el mercado mundial. [15] [16] [6]
Esta especie de lupino tuvo su genoma secuenciado en mayo de 2013. Se secuenció debido al interés en mutantes con bajo contenido de alcaloides como cultivo alimentario. L. angustifolius tiene un contenido de proteína del 35-40% en las semillas, por lo que es de gran interés para proporcionar proteínas a las personas del mundo. Actualmente, el lupino se cultiva en Australia y se vende bajo el nombre de "lupino dulce australiano". El objetivo era descubrir cómo se manifiestan en el genoma los rasgos agronómicos , los rasgos con bajo contenido de alcaloides y el contenido de proteína. El genoma se secuenció en dos cultivares , el tanjil mal adaptado y el unicrop mejor adaptado. El genoma se secuenció como tal; conjunto de datos de secuenciación shotgun del genoma completo para esta especie con una cobertura del genoma de 26,9x (cantidad promedio de andamios superpuestos), luego se utilizó la tecnología de secuenciación RAD basada en NGS para obtener 8244 marcadores definidos por secuencia. Se ensamblaron un total de 4.214 estructuras de la secuencia del genoma y se alinearon con el mapa genético. [17]
