Sustancia química
Compuesto químico
El polisorbato 20 (las marcas comerciales más comunes incluyen Kolliphor PS 20 , [2] Scattics , Alkest TW 20 , Tween 20 y Kotilen-20 ) es un surfactante no iónico de tipo polisorbato formado por la etoxilación de monolaurato de sorbitán . Su estabilidad y relativa no toxicidad le permiten ser utilizado como detergente y emulsionante en una serie de aplicaciones domésticas, científicas y farmacológicas. Como su nombre lo indica, el proceso de etoxilación deja la molécula con 20 unidades repetidas de polietilenglicol ; en la práctica, estas se distribuyen en 4 cadenas diferentes, lo que da lugar a un producto comercial que contiene una variedad de especies químicas. [3]
Aplicaciones alimentarias
El polisorbato 20 se utiliza como agente humectante en gotas bucales saborizadas, como Ice Drops, lo que ayuda a proporcionar una sensación de expansión a otros ingredientes, como el alcohol SD y el sabor a menta.
La Organización Mundial de la Salud ha sugerido límites aceptables de ingesta diaria de 0 a 25 mg de ésteres de sorbitán polioxietilenado por kg de peso corporal. [4]
Aplicaciones biotecnológicas
En las técnicas y ciencias biológicas, el polisorbato 20 tiene una amplia gama de aplicaciones. Por ejemplo, se utiliza:
- como agente de lavado en inmunoensayos , como Western blots y ELISA . Ayuda a prevenir la unión de anticuerpos no específicos. En esta aplicación principal, se disuelve en solución salina tamponada con Tris o solución salina tamponada con fosfato en diluciones de 0,05% a 0,5% v/v. Estos tampones se utilizan para lavados entre cada reacción inmunológica, para eliminar los inmunorreactivos no unidos y, eventualmente, para incubar soluciones de inmunorreactivos (anticuerpos marcados) para reducir el fondo no específico.
- para saturar los sitios de unión en las superficies (es decir, para recubrir microplacas de poliestireno, generalmente combinadas con proteínas como BSA).
- Para estabilizar las proteínas, se utiliza una solución de derivado proteico purificado (PPD) utilizada en pruebas cutáneas para detectar la exposición a la tuberculosis.
- como agente solubilizante de proteínas de membrana
- para lisar células de mamíferos, en una concentración de 0,05% a 0,5% v/v, generalmente combinado con otros detergentes, sales y aditivos.
Aplicaciones farmacéuticas
El polisorbato 20 se utiliza como excipiente en aplicaciones farmacéuticas para estabilizar emulsiones y suspensiones .
Aplicaciones industriales y domésticas
El polisorbato 20 se utiliza en muchas marcas de toallitas húmedas para bebés.
Los filatelistas utilizan el polisorbato 20 para extraer sellos de los sobres y eliminar residuos de los sellos, sin dañar el sello en sí.
El polisorbato 20 también se utiliza como agente humectante en prensas de caucho en la industria de elastómeros .
El polisorbato 20 se ha utilizado como agente director de forma para sintetizar nanoconjuntos de magnetita esferoidal . [5]
Véase también
Referencias
- ^ ab Chunhee Kim; You-Lo Hsieh (2001). "Humedecimiento y absorbencia de soluciones de surfactantes no iónicos en tejidos de algodón". Colloids and Surfaces A . 187 : 385–397. doi :10.1016/S0927-7757(01)00653-7.
- ^ "Polisorbatos y ésteres de sorbitán para aplicaciones farmacéuticas". BASF Pharma . Consultado el 10 de junio de 2022 .
- ^ Ayorinde FO; Gelain SV; Johnson JH Jr; Wan LW. (2000). "Análisis de algunas formulaciones comerciales de polisorbato utilizando espectrometría de masas de tiempo de vuelo con desorción/ionización láser asistida por matriz". Comunicaciones rápidas en espectrometría de masas . 14 (22): 2116–2124. Bibcode :2000RCMS...14.2116A. doi :10.1002/1097-0231(20001130)14:22<2116::AID-RCM142>3.0.CO;2-1. PMID 11114018.
- ^ Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (1974). "Evaluación toxicológica de algunos aditivos alimentarios, incluidos los agentes antiaglomerantes, antimicrobianos, antioxidantes, emulsionantes y espesantes". Serie de Aditivos Alimentarios de la OMS, n.º 5. Organización Mundial de la Salud .
- ^ Q. Maqbool, C. Singh, A. Paul y A. Srivastava J. Mat. Chem. C , 2015, 3 , 1610
Enlaces externos
- Tween 20 en la wiki de biólogos OpenWetWare
