El Torneo de Toulon 2012 fue la 40.ª edición del Torneo de Toulon y se llevó a cabo del 23 de mayo al 1 de junio. Colombia era el campeón defensor , pero no participó este año.
México Sub-23 ganó su primer título del torneo al derrotar a Turquía A2 por 3-0 en la final. Héctor Herrera fue galardonado como Mejor Jugador del torneo.
Los partidos se jugaron en estas comunas :
Todas las horas son locales ( UTC+2 ).
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