Especies de bacteria
Tetragenococcus halophilus es una bacteria láctica halófila activa en los procesos de fermentación de la salsa de soja , [2] miso , salsa de pescado y anchoas saladas . [3] [4]
Véase también
Referencias
- ^ Dworkin, Martin; Falkow, Stanley (2002). Los procariotas: un manual sobre la biología de las bacterias. Springer. ISBN 0-387-33488-2.
- ^ Somboon Tanasupawat; Jaruwan Thongsanit; Sanae Okada; Kazuo Komagata (18 de junio de 2002). "Bacterias de ácido láctico aisladas de puré de salsa de soja en Tailandia". The Journal of General and Applied Microbiology . 48 (4). The Microbiology Research Foundation: 201–209. doi : 10.2323/jgam.48.201 . ISSN 0022-1260. PMID 12469319 . Consultado el 20 de marzo de 2011 .
- ^ Marcello Villar; Aida P. De Ruiz Holgado; Jorge J. Sanchez; Raul E. Trucco & Guillermo Oliver (1985). "Aislamiento y caracterización de Pediococcus halophilus de anchoas saladas (Engraulis anchoita)". Microbiología Aplicada y Ambiental . 49 (3). Sociedad Americana de Microbiología: 664–6. Bibcode :1985ApEnM..49..664V. doi :10.1128/aem.49.3.664-666.1985. PMC 373567 . PMID 3994370.
- ^ I. Nishimura; T.Igarashi; T. Enomoto; Y. Dake; Y. Okuno y A. Obata (2009). "Eficacia clínica de la bacteria halófila del ácido láctico Tetragenococcus halophilus Th221 de la salsa de soja moromi para la rinitis alérgica perenne". Allergol Int . 58 (2). División de Investigación y Desarrollo, Kikkoman Corporation: 179–85. doi : 10.2332/allergolint.O-08-548 . PMID 19240374.
Enlaces externos
- Cepa tipo de Tetragenococcus halophilus subsp. halophilus en BacDive, la base de metadatos de diversidad bacteriana
- Cepa tipo de Tetragenococcus halophilus subsp. flandriensis en BacDive, la base de metadatos de diversidad bacteriana
