El Museo de la Cerveza Tyskie o Tyskie Browarium es un museo en Tychy en Silesia , Polonia . Fue establecido en 2004. El museo es un punto de referencia en la Ruta Europea del Patrimonio Industrial . [1] Es un objeto del patrimonio cultural de Silesia (259/10), y un monumento nacional polaco (641660).
En una votación realizada en 2009, el complejo cervecero fue elegido una de las "Siete maravillas arquitectónicas del voivodato de Silesia ". [2]
La cerveza Tyskie se comercializa desde 1629. La cervecería, que en aquel entonces se denominaba "Fürstliche Brauerei in Tichau", producía tres tipos de cerveza: cerveza de mesa, cerveza de levadura y cerveza de mesa. Solo la cerveza de alta calidad estaba destinada a la venta, las otras dos eran una ración de cerveza que bebían principalmente los cerveceros y sus familias.
A principios del siglo XIX, la cervecería producía únicamente dos bebidas: cerveza y malta bávara, ambas de alta fermentación . La malta bávara, de composición clásica y color intenso, era marrón, dulce, rica en calorías y con bajo contenido de lúpulo. La cerveza estándar era la malta oscura y débil, que solo se consumía inmediatamente.
En 1861, el príncipe Jan Henryk XI reconstruyó la cervecería e introdujo una máquina de vapor . La producción aumentó hasta los 100.000 hectolitros al año, lo que convirtió a la cervecería en una de las mayores productoras de cerveza de Europa. Tras la ampliación y la introducción de la fermentación baja , en marzo comenzaron a producir cerveza llamada Tyskie lager , una cerveza bávara relativamente corta. Las primeras cervezas eran ligeras y se vendían bajo la marca Książęce . La cervecería se electrificó en 1891 y se conectó a la red ferroviaria en 1894.
En el período de entreguerras, las marcas populares de Tyskie eran Książęce Tyskie Pilsen , Książęce Tyskie Export , Książęce Tyskie cerveza completa y Tyskie Porter . Hoy en día, la cervecería Tyskie Górny Śląsk es propiedad de Kompania Piwowarska , una subsidiaria de SABMiller establecida en Polonia en 1999 como resultado de la fusión de dos cervecerías polacas propiedad de SABMiller , ésta y Lech Brewery Wielkopolski en Poznań . [1]
50°07′56″N 18°58′54″E / 50.1321, -18.9817