Muscadelle ( pronunciación francesa: [myskadɛl] ) es unavariedad de uvade vino . Tiene unaromaa jugo de uva y pasas como las uvas de laMoscatel, pero no está relacionada.
El análisis de ADN ha indicado que la Muscadelle es un cruce entre la Gouais blanc y una variedad de uva no identificada. [1]
En Francia , es un componente menor en los vinos secos y dulces de Burdeos , como el Sauternes . Rara vez representa más del 10% de la mezcla, en la que predominan las variedades Sémillon y Sauvignon blanc . A lo largo de la década de 1990 y principios del siglo XXI, las plantaciones de la uva fueron disminuyendo. Algunos vinos dulces de Monbazillac , por otro lado, pueden tener una mayor proporción de Muscadelle.
En Australia , la uva se utiliza para elaborar un vino fortificado , ahora conocido como Topaque (anteriormente Tokay). Los elaborados en la región de Rutherglen generalmente reciben un envejecimiento considerable en bodegas calientes, lo que lleva a un carácter maderizado y oxidativo . Algunas otras regiones vitivinícolas australianas, incluido el valle de Barossa , elaboran vinos similares. Algunas otras bodegas australianas utilizan Muscadelle para elaborar vinos de mesa de manera similar a las bodegas francesas. De acuerdo con un acuerdo alcanzado con la UE, los productores australianos eliminaron gradualmente el uso del término Tokay para 2020, y la mayoría eligió en su lugar el nombre Topaque para representar este estilo. [2]
El nombre Tokay convenció a algunos productores australianos de que la uva era Pinot Gris (que los productores de Alsacia solían llamar Tokay ). Otros pensaron que la uva podría haber sido Hárslevelű , uno de los componentes del famoso vino dulce húngaro Tokaji . Sin embargo, se ha demostrado que el Tokay australiano es Muscadelle. [¿ Por quién? ]
Muscadelle también se conoce con los sinónimos Angelicaut, Angelico, Blanc Cadillac, Blanche Douce, Bouillenc Muscat, Buillenc, Cadillac, Catape, Colle, Colle Musquette, Doucanelle, Douzanelle, Enfin, Guepie, Guilan Doux, Guilan Muscat, Guilan Musque, Guillan, Musque Guillan, Musque Guinlhan, Marmesie, Marsellesa, Muscade, Muscadela, Muscadelle de Bordelais, Muscadet, Muscadet Doux, Muscalea, Muscat Fou, Musquette, Pedro Ximenes Krimsky, Raisimotte, Raisin de Musco, Raisinote, Raisinotte, Rousselou, Sauvignon à Gros Grains , Sauvignon Muscadelle, Sauvignon vert, Tokay, Vesparo y Angélica Blanca. [1]