Copenhagen Hospitality College ( en danés : Hotel og Restaurantskolen , abreviado como HRS) es una escuela de formación profesional situada en Copenhague , Dinamarca . La escuela es la escuela especializada en cursos de hostelería más grande del norte de Europa y el instituto de alimentación más grande de Dinamarca. [2]
Hacia 1920 algunos empresarios de restauración decidieron unirse para ofrecer cursos nocturnos de formación en diversas materias relativas a la hostelería, estas clases se impartían a bordo de una goleta llamada Constance.
A medida que las enseñanzas se hicieron más integrales, el Ministerio de Educación reconoció que las materias relacionadas con la industria hotelera eran un oficio profesional y la escuela recibió el estatus de aprendizaje en 1922 y pasó a ser conocida como Escuela de Aprendizaje de la Industria Restaurantera.
A medida que aumentaba la matrícula de la nueva escuela, pronto empezó a faltar espacio a bordo de la goleta. La escuela se trasladó en 1924 a un edificio del Instituto Tecnológico de Copenhague (hoy parte de la Universidad de Aalborg ) y más tarde a Kongedybet en Amager .
En 1980, la escuela cambió su nombre a su título actual, Hotel og Restaurantskolen/Copenhagen Hospitality College, y se trasladó a unas instalaciones más grandes en el distrito cárnico del centro de Copenhague, Kødbyen.
Durante la década de 1990, el número de estudiantes aumentó drásticamente, lo que llevó a la escuela a buscar instalaciones adicionales. En enero de 2004, la escuela finalmente encontró un campus adicional en Neils Hemmingsensgade, en el centro de Copenhague. Kødbyen se convirtió en el centro de estudios de administración y hostelería.
En agosto de 2010, HRS finalmente hizo realidad su deseo de reunirse en un solo campus con la mudanza al edificio recién desocupado de Aller Press en Vigerslev Allé, en el barrio de Valby .
Algunos de sus programas fueron transferidos bajo la administración de la Copenhagen Business Academy en agosto de 2012. [3]
55°39′46″N 12°31′18″E / 55.6629, -12.5217