Alberto V de Sajonia-Lauenburgo (mediados de la década de 1330 - 1370) fue el segundo hijo del duque Alberto IV de Sajonia-Lauenburgo y Beata de Schwerin (*?–antes de 1341*), hija de Gunzelin VI, conde de Schwerin . Alberto sucedió a su hermano mayor Juan III en 1356 como duque de Sajonia-Bergedorf-Mölln, una rama del ducado de Sajonia-Lauenburgo . Murió sin herederos y fue sucedido por su hermano menor Erico III .
Alberto V, escaso de dinero, vendió –tras el consentimiento de su hermano Erico III– la Herrschaft de Mölln a la ciudad de Lübeck a cambio de 9.737,50 marcos de Lübeck . Sin embargo, las partes acordaron una recompra, solo por parte del duque o sus herederos para sí mismos, pero no como intermediario para otra persona. [1] Lübeck consideró esta adquisición crucial, ya que Mölln era una etapa importante para el comercio entre Brunswick y Lunenburg –en este caso, especialmente de sal– a través de Lübeck hacia Escandinavia y viceversa. Por lo tanto, Lübeck dotó a Mölln de guardias armados para mantener la ley y el orden en las carreteras.
Sin embargo, el ahorrativo Alberto V conspiró para encontrar nuevas fuentes de ingresos. Así, Alberto y su primo Erico II de Sajonia-Lauenburgo-Ratzeburgo-Lauenburgo acordaron saquear a los comerciantes y otros viajeros que pasaban por sus ducados cerca de Hamburgo . Así, en 1363, la ciudad de Hamburgo y Adolfo VII, conde de Schauenburg y Holstein-Kiel , apoyado por su pariente el príncipe-arzobispo Alberto II de Bremen , liberaron las calles al noreste de la ciudad del bandolerismo de Erico II y Alberto V, conquistando el castillo de este último en Bergedorf .
El 25 de enero de 1366, Alberto se casó con Catalina de Werle -Güstrow (*?–después del 17 de diciembre de 1402*), hija del señor Nicolás III de Werle-Güstrow . Catalina y Alberto no tuvieron hijos.