El King Kong es un postre de la gastronomía peruana . Está hecho a base de galletas (elaboradas a base de harina , mantequilla , huevos y leche ), rellenas de manjar blanco peruano, algo de dulce de piña y en algunos casos de maní, con galletas dentro de sus capas. [1] Se vende en tamaños de medio kilo y un kilo. Es conocido como parte de la cultura de la Región Lambayeque y actualmente los elaboradores del postre están agrupados en la Asociación de Productores de King Kong y Postres Típicos de la Ciudad de Lambayeque .
El nombre de la receta proviene de la película King Kong , que se exhibió en la ciudad Lambayeque durante la década de 1930. Los ciudadanos compararon el molde y tamaño del dulce con la figura del gran gorila, [2] bautizándolo desde entonces con el nombre de King Kong. Anteriormente se le conocía como Alfajor de Trujillo y tenía forma circular, aunque el “King Kong” suele ser rectangular pero en el mercado se pueden encontrar presentaciones circulares. [3] Hoy en día existen muchas fábricas que se especializan en la elaboración de este dulce, siendo las más reconocidas la empresa San Roque y “Lambayeque fábrica de dulces”, “Huerequeque”, “Evocada”, y “Tumbas Reales” entre otras.