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Dracontomelón

Dracontomelon [1] (vietnamita: chi sấu [2] ) es un género de plantas con flores de la familia Anacardiaceae , que crece principalmente en el sudeste asiático y las islas del Pacífico. La fruta se puede utilizar en la cocina local, especialmente como agente acidulante .

Especies

Dracontomelon vitiense − Isla Espíritu Santo , Vanuatu .

Especies reclasificadas

Los siguientes son sinónimos conocidos:

Dracontomelon duperreanum

Uso culinario

La especie más consumida es Dracontomelon duperreanum , que produce un fruto comestible que se come en Camboya , Vietnam [2] y China . En vietnamita , la planta se llama cây sấu y es un árbol urbano común en Hanoi ; el fruto se llama quả sấu . La fruta se utiliza en la cocina vietnamita tanto como agente acidificante como un dulce confitado similar al umeboshi japonés . El dulce es popular entre los jóvenes. En chino, la fruta se llama 仁面.

Referencias

  1. ^ Blume, Carl L. von (1850) En: Museum Botanicum Lugduno-Batavum sive Stirpium Exoticarum, Novarum vel Minus Cognitarum ex Vivis aut Siccis Brevis Expositio et Descriptio (Blume, ed.), 1 [15] : 230-231.
  2. ^ ab Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây Cỏ Việt Nam: una flora ilustrada de Vietnam vol. II publ. Nhà Xuẩt Bản Trẻ, HCMC, VN.
  3. ^ La lista de plantas (20 de enero de 2018)
  4. ^ GBIF: Dracontomelon petelotii
  5. ^ Dracontomelon pilosum Seem. Plantas del mundo en línea . Consultado el 14 de febrero de 2024.

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