La hipogeusia se puede definir como la capacidad reducida para saborear las cosas. [1] Debido a la falta de estratificación, la prevalencia de la hipogeusia, así como la hiposmia , pueden no conocerse con precisión. [2] Además, las revisiones no siempre hacen distinciones entre ageusia e hipogeusia, a menudo clasificándolas como lo mismo en ciertas circunstancias y estudios. [3] La gravedad de la pérdida del gusto por hipogeusia no está claramente descrita en la investigación actual debido a estas razones.
La COVID-19 provoca síntomas que afectan al sistema nervioso central (SNC) , al sistema nervioso periférico (SNP) y al músculo esquelético . La hipogeusia se incluye en una enfermedad neurológica y en un síntoma del SNP, aunque también es el síntoma del SNP más frecuente, seguido de cerca por la anosmia . Debido a que la hipogeusia es un síntoma importante de la COVID-19, suele ir acompañada de hiposmia , incluso cuando muchos otros síntomas de la COVID-19 están ausentes. Ambos pueden considerarse indicaciones tempranas de una infección por COVID-19. [1] Además, la hipogeusia suele desarrollarse tras los primeros síntomas de hiposmia, que suelen desarrollarse a partir de un daño del epitelio olfativo por infecciones de las vías respiratorias superiores. [4]
La hipogeusia asociada al cáncer oral y a los tumores puede afectar a los gustos dulce, ácido, salado y amargo, pero la hipogeusia del gusto amargo se produce con mucha más frecuencia en comparación con el resto de los gustos. Se cree que la inhibición de las papilas gustativas que se encuentran en la base, a menudo debido a tumores orofaríngeos , es la causa de esto. Los tratamientos para el cáncer oral, como la quimioterapia , la radioterapia y los tratamientos quirúrgicos, son otras causas de pérdida del gusto y el olfato, y hasta el 70% de los pacientes con cáncer oral presentan disgeusia . Específicamente, las quimioterapias y los tratamientos de radiación pueden dañar varias células relacionadas con el gusto, y ciertas cirugías pueden incluso eliminar partes menores o mayores de la lengua según la gravedad del tumor. [5]
La deficiencia nutricional de zinc puede causar varios problemas, siendo la hipogeusia uno de ellos. [6] La rinosinusitis crónica (RSC) puede causar disfunción olfativa, así como problemas gustativos, y cualquiera de ellos o ambos conducen a la presencia notable de hipogeusia en pacientes con RSC. [7] La conexión entre la hipogeusia y la enfermedad de Parkinson está menos descrita. Los pacientes con EP tienen una mayor desregulación en sus receptores del gusto, así como en sus receptores olfativos. Los receptores afectados en los pacientes con EP fueron los asociados con la percepción de amargura en la mayoría de los casos. [3]
La hipogeusia asociada a la COVID-19 puede servir como indicador de la COVID-19, lo que puede permitir administrar antes tratamientos adecuados a los pacientes. [1]
En el tratamiento del cáncer oral y los tumores relacionados, no existe un tratamiento claro para la hipogeusia. Es necesario estudiar y tomar precauciones para prevenir la aparición de hipogeusia y síntomas relacionados. Sin embargo, si los tratamientos han provocado la formación de hipogeusia, se pueden utilizar planes de nutrición específicos para el paciente para tratar la pérdida del gusto. [5]
Si bien la suplementación con zinc puede tratar ciertas disfunciones del gusto, no hay evidencia de que se traten casos de hipogeusia y disgeusia que no sean causados por concentraciones bajas de zinc en el cuerpo. [6] Si bien se han formulado hipótesis sobre los mecanismos que rodean la hipogeusia causada por la EP, no se han investigado lo suficiente los tratamientos específicos. [3] De manera similar, si bien en la investigación sobre el síndrome de fatiga crónica se conoce el tratamiento de los problemas relacionados con el olfato, se desconoce el tratamiento de los problemas gustativos, incluida la hipogeusia. [7]