La dieta BRAT (plátanos, arroz, manzanas, tostadas) es una dieta restrictiva que alguna vez se recomendó para personas, particularmente niños, con problemas gastrointestinales como vómitos, diarrea o gastroenteritis . Sin embargo, la evidencia no respalda un beneficio. [1] A partir del siglo XXI ya no se recomienda por ser innecesariamente restrictivo. [1] [2] La dieta se discutió por primera vez en 1926. [1]
BRAT es un acrónimo que significa plátano, arroz, salsa de manzana y tostadas , los cuatro componentes alimenticios de la dieta. [1] Además, se recomienda que todas las personas, independientemente de su edad, beban muchos líquidos para prevenir la deshidratación, junto con soluciones de rehidratación oral para reponer los electrolitos agotados y evitar el desequilibrio de sal . [3] Un desequilibrio de sal grave y no tratado puede provocar "debilidad extrema, confusión, coma o muerte". [4]
En general, ya no se recomienda la dieta BRAT. [2] La Academia Estadounidense de Pediatría afirma que la mayoría de los niños deben continuar con una dieta normal y apropiada para su edad . Se pueden agregar alimentos de la dieta BRAT, pero no deben reemplazar los alimentos normales y tolerados. Se deben evitar las bebidas azucaradas y las bebidas carbonatadas. [5] La dieta BRAT ya no se recomienda de forma rutinaria para quienes han recibido trasplantes de células madre y tienen diarrea debido a la enfermedad de injerto contra huésped , ya que el uso prolongado puede provocar deficiencias nutricionales.
Agregar arroz, plátanos o pectina a la dieta mientras se sufre diarrea puede ser beneficioso, pero los médicos Debora Duro y Christopher Duggan señalan que la dieta no es nutricionalmente completa y puede ser deficiente en energía, grasas, proteínas, fibra, vitamina A, vitamina B 12 y calcio. Duro y Duggan también dicen que la restricción de alimentos no alivia la diarrea y, de hecho, hace que las personas tengan diarrea durante períodos más prolongados, según ensayos clínicos aleatorios. [6]
Se requiere atención médica cuando se sigue la dieta BRAT si hay sangre o moco en la diarrea, si la diarrea es grave o si dura más de 3 días. [7]
Las variaciones incluyen la dieta BRATT, que agrega té, y la dieta BRATTY, que agrega té y yogur, a los cuatro alimentos que forman parte de la dieta BRAT. Una alternativa es la dieta CRAM . Esta dieta es nutricionalmente superior, debido a que tiene proteínas y grasas más completas, y permite una gama más amplia de opciones de alimentos.
Los profesionales médicos recomiendan el tratamiento de primeros auxilios para la gastroenteritis [8] limitando brevemente la dieta a alimentos blandos y fáciles de digerir (similares a los de la dieta BRAT o la dieta CRAM) y abundante líquido (incluida la terapia de rehidratación oral , por ejemplo, oral). soluciones de electrolitos pediátricos vendidas al por menor). [9]