Dhana jiru es una mezcla de especias indias que consiste principalmente en semillas de comino ( jiru) y cilantro ( dhana ) tostadas y molidas. [1] Algunos cocineros agregan una variedad de otras especias como chile rojo en polvo , hojas de casia , corteza de canela y pimienta negra, lo que hace que la mezcla sea algo similar al garam masala . [2]