La descascaradora de fonio fue inventada por Sanoussi Diakité, un ingeniero mecánico senegalés . [1] Diakité recibió el Premio Rolex en 1996 por la invención. [2]
El fonio es un cultivo básico en África occidental . Debido a que los granos de fonio son tan pequeños, su frágil cáscara exterior es difícil de quitar. "Durante cientos de años, las mujeres africanas han llevado a cabo la minuciosa tarea de preparar el fonio machacando y trillando una mezcla de granos y arena con un mortero. Después de una hora de este tedioso trabajo, solo quedan dos kilogramos de fonio disponibles para el consumo y se necesitan quince litros de agua para quitar la arena". [3] Todo el proceso se ha reducido de un trabajo de una hora a uno de seis minutos.
La solución de Diakité fue un dispositivo de 50 kilogramos (110 libras) que raspa suavemente la superficie de la semilla antes de pasarla por un mecanismo giratorio, que quita las cáscaras. La máquina puede descascarar 5 kilogramos (11 libras) de fonio en 8 minutos. [4]
El dispositivo de Diakité es un ejemplo de tecnología apropiada , por su capacidad para resolver un problema importante en los países en desarrollo y por la facilidad con la que se puede fabricar. En 2008, el trabajo de Diakité fue uno de los galardonados con los premios The Tech Awards en la categoría de Premios de Salud. [5]
Diakité recibió el Premio a la Innovación para África en 2013. [6]