Simón Canuel (29 de octubre de 1767 - 11 de mayo de 1840) fue un general francés de las guerras revolucionarias y napoleónicas .
Canuel nació en Les Trois-Moutiers , en Viena .
Ingresó al servicio militar el 3 de enero de 1787, como soldado en el regimiento de Lemosín , y obtuvo todos sus grados militares en la Guerra de Vendée , ya que fue ascendido por Jean Antoine Rossignol y Jean-Baptiste Kléber , a convertirse en general. Luchó junto con Louis Blosse y Pierre François Verger-Dubareau durante la batalla de Savenay .
En abril de 1796, el general en jefe, Canuel dirigió la campaña contra un movimiento contrarrevolucionario en Sancerrois , dirigido por Antoine Le Picard de Phélippeaux .
Napoleón I decidió no poner a Canuel en servicio activo y mantenerlo al mando de varias fortalezas tranquilas. Aburrido por la inacción, se pasó a los Borbones en 1814 y durante los Cien Días del año siguiente tuvo que refugiarse entre los insurgentes realistas de Vendée .
Posteriormente participó en varios conflictos, entre ellos la misión de los Cien Mil Hijos de San Luis en España.
Murió el 11 de mayo de 1840 en Loudun .