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Butirato de sodio

El butirato de sodio es un compuesto con la fórmula Na( C3H7COO ). Es la sal sódica del ácido butírico . Tiene varios efectos en las células de mamíferos cultivadas, incluida la inhibición de la proliferación , la inducción de la diferenciación y la inducción o represión de la expresión génica. [1] Como tal, se puede utilizar en el laboratorio para producir cualquiera de estos efectos. Específicamente, el tratamiento de las células con butirato da como resultado la hiperacetilación de histonas, y el butirato en sí mismo inhibe la actividad de la histona desacetilasa de clase I (HDAC), [2] específicamente HDAC1 , HDAC2 , HDAC3 y el butirato se pueden utilizar para determinar la histona desacetileno en la estructura y función de la cromatina . Se estima que la inhibición de la actividad de HDAC afecta la expresión de solo el 2% de los genes de mamíferos. [3]

En el laboratorio, el butirato de sodio suele encontrarse como un sólido cristalino blanco soluble en agua. La sustancia química se caracteriza por tener un olor muy fuerte y desagradable que persiste. [4] Cuando se trabaja con butirato de sodio, se recomienda utilizar guantes, protección ocular y mascarillas respiratorias por motivos de seguridad. [5]

El compuesto se encuentra en la dieta humana, se produce en grandes cantidades a partir de la fibra dietética en el intestino y está presente en el queso parmesano y la mantequilla. [6] Sin embargo, la fuente más común de butirato de sodio en el intestino es el consumo de legumbres . [7]

Véase también

Referencias

  1. ^ Kruh, Jacques (1981). "Efectos del butirato de sodio, un nuevo agente farmacológico, sobre células en cultivo". Bioquímica molecular y celular . 42 (2): 65–82. doi :10.1007/BF00222695. PMID  6174854. S2CID  24214720.
  2. ^ Candido, E; Reeves, Raymond; Davie, James R. (1978). "El butirato de sodio inhibe la desacetilación de histonas en células cultivadas". Cell . 14 (1): 105–13. doi :10.1016/0092-8674(78)90305-7. PMID  667927. S2CID  33206068.
  3. ^ Davie, James R. (2003). "Inhibición de la actividad de la histona desacetilasa por butirato". The Journal of Nutrition . 133 (7 Suppl): 2485S–2493S. doi : 10.1093/jn/133.7.2485s . PMID  12840228.
  4. ^ "Butanoato de sodio | 156-54-7". Chemicalbook.com . Consultado el 31 de mayo de 2016 .
  5. ^ "Butirato de sodio ≥98,5 % (GC) | Sigma-Aldrich". Sigmaaldrich.com . Consultado el 31 de mayo de 2016 .
  6. ^ Li, Huating; Gao, Zhanguo; Zhang, Jin; Sí, Xin; Xu, Aimin; Sí, Jianping; Jia, Weiping (1 de abril de 2012). "El butirato de sodio estimula la expresión del factor de crecimiento de fibroblastos 21 en el hígado mediante la inhibición de la histona desacetilasa 3". Diabetes . 61 (4): 797–806. doi :10.2337/db11-0846. PMC 3314370 . PMID  22338096 . Consultado el 27 de noviembre de 2021 a través de diabetes.diabetesjournals.org. 
  7. ^ Buettner, Dan (22 de mayo de 2015). "¿Quieres una gran longevidad y salud? Se necesita un pueblo". Wsj.com . Consultado el 27 de noviembre de 2021 .

Lectura adicional