Label Rouge ( Etiqueta roja ) es un signo de garantía de calidad en Francia, tal como se define en la Ley n.° 2006-11 (5 de enero de 2006). [1] [2]
Los productos que pueden beneficiarse de la etiqueta roja son los productos alimenticios y los productos agrícolas no alimenticios y no transformados, como las flores. Según el Ministerio de Agricultura francés : "La etiqueta roja certifica que un producto posee un conjunto específico de características que le confieren un nivel superior al de un producto similar corriente". [3]
Para obtener el Label Rouge es necesario aprobar un conjunto de normas muy estrictas elaboradas por un grupo de productores. Estas normas establecen los criterios que debe respetar el producto a lo largo de toda la cadena de producción, incluidas las técnicas de cría, la alimentación, la transformación y la distribución.
La autorización se anuncia oficialmente mediante un decreto conjunto del Ministro de Agricultura y Pesca y del Ministro de Consumo, siguiendo las recomendaciones del Instituto Nacional de Origen y Calidad (INAO), organismo público francés responsable de las marcas de calidad y de origen de los productos alimentarios.