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Yodóforo

Yodóforo médico (solución de povidona yodada china)

Un yodóforo es una preparación que contiene yodo complejado con un agente solubilizante, como un surfactante o polímeros solubles en agua como la povidona (formando povidona yodada ), [1] [2] El resultado es un material soluble en agua que libera yodo libre cuando está en solución.

Los yodóforos se preparan mezclando yodo con el agente solubilizante; se puede utilizar calor para acelerar la reacción. Además de la povidona, también se han utilizado como agentes solubilizantes el alcohol polivinílico , los derivados del almidón (por ejemplo, el cadexómero yodo que forma dextrina ), el quitosano y la celulosa . [3]

Uso comercial

Los cerveceros y productores de vino suelen utilizar yodóforo diluido para desinfectar equipos y botellas. Su principal ventaja con respecto a otros desinfectantes es que, cuando se utiliza en las proporciones adecuadas, no requiere enjuague. Sin embargo, puede dejar manchas de color marrón anaranjado poco atractivas en las piezas de plástico y los equipos si se deja en contacto con ellos. A menudo se suministra en diferentes concentraciones y se diluye aún más con agua antes de su uso. La etiqueta indicará la proporción de dilución adecuada, que normalmente es 1:1000 o 1:100. El equipo que se va a desinfectar debe estar completamente limpio y dejarse en contacto con la solución durante al menos 2 minutos.

El yodóforo diluido se utiliza ampliamente en la industria láctea para desinfectar las salas de ordeño , en particular en el Reino Unido . El uso continuo de este desinfectante ha ayudado a mantener el alto contenido de yoduro en la leche de vaca del Reino Unido, lo que históricamente fue importante en la eliminación del bocio en el Reino Unido. [4]

Pautas de aplicación

Los yodóforos son más eficaces en un medio ácido (pH 2 a pH 5) [5], pero son eficaces hasta pH 7. Se inactivan gradualmente por las proteínas si el pH aumenta por encima de 4 y se inactivan si la temperatura aumenta por encima de 50 °C, ya que el yodo se expulsa en forma de gas. La concentración óptima es >200 mg/L de yodo libre con un tiempo de contacto de 2 minutos y 100 mg/L de yodo libre para equipos limpios y secos. [ cita requerida ] En una aplicación que no entra en contacto con alimentos, la concentración puede aumentar a 500 – 800 mg/L. [6]

Toxicidad humana

"Sobre la base de una revisión de los datos toxicológicos disponibles, la [US EPA] ha concluido que los complejos de yodo y yodóforo tienen una toxicidad muy baja por las vías de exposición oral, dérmica e inhalatoria". [7]

Véase también

Referencias

  1. ^ Makhayeva, DN; Irmukhametova, GS; Khutoryanskiy, VV (1 de enero de 2020). "Yodóforos poliméricos: preparación, propiedades y aplicaciones biomédicas". Revista de revisión de química . 10 (1): 40–57. doi : 10.1134/S2079978020010033 . ISSN  2079-9799. PMC  7749746 . PMID  33362938.
  2. ^ Makhayeva, Danelya N.; Irmukhametova, Galiya S.; Khutoryanskiy, Vitaliy V. (8 de noviembre de 2023). «AVANCES EN YODOFOROS POLIMÉRICOS ANTIMICROBIANOS» (PDF) . Revista europea de polímeros : 112573. doi : 10.1016/j.eurpolymj.2023.112573 . ISSN  0014-3057.
  3. ^ Makhayeva, DN; Irmukhametova, GS; Khutoryanskiy, VV (enero de 2020). "Yodóforos poliméricos: preparación, propiedades y aplicaciones biomédicas". Revista de revisión de química . 10 (1–2): 40–57. doi : 10.1134/S2079978020010033 . PMC 7749746 . 
  4. ^ Woodside, Jayne V.; Mullan, Karen R. (abril de 2021). "Estado del yodo en el Reino Unido: un triunfo accidental de la salud pública que salió mal". Endocrinología clínica . 94 (4): 692–699. doi :10.1111/cen.14368.
  5. ^ "Yodóforos". Departamento de Agricultura del Gobierno de Australia. 10 de marzo de 2010. Archivado desde el original el 14 de febrero de 2014. Consultado el 26 de septiembre de 2014 .
  6. ^ "Características de los desinfectantes". Fuente de tecnología alimentaria de Cole-Parmer . Consultado el 26 de septiembre de 2014 .
  7. ^ "Decisión sobre la elegibilidad para la reinscripción de yodo y complejos yodóforos". Julio de 2006.

Enlaces externos