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Pistacia terebinthus también llamado terebinto / ˈtɛrəˌbɪnθ / y árbol de trementina , es una especie de arbusto caducifolio del género Pistacia , originario de la región mediterránea desde las regiones occidentales de Marruecos y Portugal hasta Grecia y el oeste y sureste de Turquía . En un tiempo , los terebintos que crecían en las costas orientales del mar Mediterráneo (en Siria , Líbano y Palestina ) se consideraban una especie separada, Pistacia palaestina , [2] pero ahora se consideran un sinónimo de P. terebinthus .
El terebinto es una planta con flores de hoja caduca perteneciente a la familia Anacardiaceae ; un árbol pequeño o arbusto grande , crece hasta 10 m (33 pies) de altura. Las hojas son compuestas, de 10-20 cm (3,9-7,9 pulgadas) de largo , imparipinnadas con cinco a once folíolos ovales brillantes opuestos, los folíolos de 2-6 cm (0,79-2,36 pulgadas) de largo y 1-3 cm (0,39-1,18 pulgadas) de ancho. Las flores son de color púrpura rojizo, y aparecen con las hojas nuevas a principios de la primavera. El fruto consiste en drupas pequeñas y globulares de 5-7 mm (0,20-0,28 pulgadas) de largo, de color rojo a negro cuando maduran. Todas las partes de la planta tienen un fuerte olor resinoso . [ cita requerida ]
El terebinto es un árbol dioico , es decir, existen ejemplares masculinos y femeninos. Para que una población sea viable deben estar presentes ambos sexos. La hoja es oblonga, de color verde brillante, coriácea, de 10 cm (3,9 in) de largo o más con tres a nueve folíolos. Hojas alternas, coriáceas y compuestas paripinnadas (sin folíolo terminal) con tres o seis folíolos de color verde intenso. Son generalmente más grandes y redondeadas que las hojas del lentisco , recordando a las hojas del algarrobo . Las flores varían de color púrpura a verde, el fruto es del tamaño de un guisante y vira de rojo a marrón, según el grado de maduración. Toda la planta emite un fuerte olor: amargo, resinoso o medicinal. En el período vegetativo desarrollan "agallas" con forma de cuerno de cabra (de donde la planta obtiene el nombre de "cornicabra", el nombre común en español), que se producen en las hojas y folíolos que han sido picados por insectos.
La especie se propaga por semillas y brotes. Aunque empañada por la presencia de agallas, es un árbol muy fuerte y resistente que sobrevive en zonas degradadas donde otras especies han sido eliminadas. Pistacia terebinthus está emparentada con Pistacia lentiscus , con la que se hibrida con frecuencia en zonas de contacto. Pistacia terebinthus es más abundante en las montañas y el interior y el lentisco suele encontrarse con más frecuencia en zonas donde la influencia mediterránea del mar modera el clima. El lentisco no alcanza el tamaño de la Pistacia terebinthus , pero los híbridos son muy difíciles de distinguir. El lentisco tiene peciolos alados en sus folíolos, es decir, los peciolos son aplanados y con aletas laterales, mientras que estos peciolos en Pistacia terebinthus son simples. En la costa occidental del Mediterráneo, Canarias y Oriente Próximo , P. terebinthus puede confundirse con P. atlantica . [ cita requerida ]
El terebinto prefiere zonas relativamente húmedas, hasta 600 m de altitud. Tolera heladas más intensas y sequías estivales que el lentisco. La planta es común en la garriga y el maquis . Aparece en robledales caducifolios. Tiene un tronco grisáceo que es muy aromático, y puede tener múltiples troncos o tallos cuando se cultiva como arbusto. Por lo general alcanza los 5 m de altura, aunque en casos raros puede alcanzar los 10 m. P. terebinthus es una de las especies europeas de Anacardiaceae, una familia de unas 600 especies en su mayoría tropicales. Se puede encontrar a 1.500 m sobre el nivel del mar. P. terebinthus es más exigente en humedad que el lentisco y más resistente al frío. Requiere una exposición soleada y suelos medios, tolerando cal y algo de sal, a menudo crece cerca del mar, barrancos profundos y cerca de lagos y arroyos salados.
El historiador de Micenas John Chadwick cree que el terebinto es la planta llamada ki-ta-no en algunas tablillas de Lineal B. Cita el trabajo de un erudito español, JL Melena, que había encontrado "un léxico antiguo que demostraba que kritanos era otro nombre para el árbol de trementina, y que la ortografía micénica podría representar una forma variante de esta palabra". [3]
El nombre latino está sustentado por el nombre griego antiguo τερέβινθος, que, a su vez, está sustentado por una palabra pelasga pregriega , marcada por el complejo consonántico característico νθ.
El terebinto de Oricum es mencionado en la Eneida de Virgilio , Libro 10, línea 136, donde se compara a Ascanio en batalla con "marfil hábilmente incrustado en [...] terebinto de Oricio" ( "inclusum [...] Oricia terebintho [...] ebur" ).
Robin Lane Fox hace referencia al terebinto en Alejandro Magno : "Cuando un rey persa tomaba el trono, asistía a Pasargadae , lugar de la tumba del rey Ciro , y se vestía con un uniforme de cuero áspero para comer una comida ritual de higos, leche agria y hojas de terebinto". [4]
El terebinto se menciona en las Escrituras hebreas (o Antiguo Testamento), donde se utiliza la palabra hebrea elah (plural elot ), aunque la palabra a veces se traduce como 'roble'. Es evidente que los traductores no están seguros de cuál traducción es la correcta, [...], sin embargo, los dos son árboles muy diferentes a menos que la observación más superficial. [5] (La palabra hebrea alon significa 'roble', y las palabras pueden estar relacionadas.)
La palabra terebinto se encuentra en tres capítulos sucesivos de Génesis (12:6, 13:18, 14:13, 18:1) en referencia a los lugares donde acampó Abram (más tarde Abraham ) llamados "Terebintos de Mamre el amorreo ". [6] Aquí, la traducción tradicional en español es "encinas de Mamre".
También se encuentra en Génesis capítulo 35, donde Jacob ordena a su familia retirar los ídolos que fueron tomados como botín de la batalla en Siquem antes de viajar a Betel.
Los terebintos también se encuentran en Isaías en posible referencia a la idolatría asociada con los árboles, aunque en la Septuaginta y la Vulgata la palabra se traduce como 'ídolos', como el plural de el .)
Porque te avergonzarás de las encinas que tanto te agradaban.
— Isaías 1:29
La referencia clara más conocida a un terebinto ( elah ) en las Escrituras hebreas es la del Valle de Elah o 'Valle del Terebinto' ( עמק האלה ), donde David luchó contra Goliat (1 Samuel 17:2, 17:19).
Más adelante, en 2 Samuel 18:9, el hijo rebelde de David, Absalón, es atrapado en el encinar y es asesinado por Joab y sus hombres, que eran parte del ejército de David (2 Samuel 18:14-15).
En Jueces aparecen al menos unas cuantas referencias : capítulo 4 (en referencia a Heber, el ceneo, de los hijos de Hobab), capítulo 6 (en referencia a un ángel del Señor que vino a visitar a Gedeón —la mayoría de las versiones usan «roble») y capítulo 9 (en referencia a la coronación de Abimelec , por el terebinto de la columna que estaba en Siquem—de nuevo la mayoría de las versiones usan «roble»). Esta referencia a la coronación de Abimelec por un roble se refiere en realidad al roble de Palestina , estrechamente relacionado con la encina ( Quercus coccifera ). El hebreo distingue el roble de Palestina y el encina. También se menciona en Oseas 4:13 cuando Oseas habla del adulterio espiritual de Israel al sacrificar a dioses falsos y de cómo arrepentirse y ser perdonado en Oseas 14.
La palabra "trementina" se utilizó originalmente para el exudado de los árboles de terebinto ( P. terebinthus y especies relacionadas como P. atlantica ), ahora llamado trementina de Chian, Chios o Chipre, [7] y luego se transfirió a la trementina cruda ( oleorresina ) y al aceite de trementina ( aceite esencial ) de los árboles coníferos . [8] La palabra trementina deriva (a través del francés antiguo y el latín ) de la palabra griega τερεβινθίνη ( terebinthínē ), la forma femenina (para ir con la palabra griega femenina para resina) de un adjetivo τερεβίνθινος ( terebínthinos ), derivado del sustantivo griego τερέβινθος ( terébinthos ), el nombre del árbol terebinto. [9] Sin embargo, la principal fuente de trementina de terebinto es P. atlantica que produce abundante resina en lugar de P. terebinthus cuya cantidad de resina es limitada. [8] [10]
Los frutos se utilizan en Chipre para hornear un pan de pueblo especial. En Creta , donde la planta se llama tsikoudia , se utiliza para dar sabor a la variedad local de aguardiente de orujo , también llamado tsikoudia . En las Espóradas del Norte, los brotes se utilizan como verdura (llamada tsitsíravla ). La planta es rica en taninos y sustancias resinosas y se utilizaba por sus propiedades aromáticas y medicinales en la Grecia clásica. Se puede producir una goma suave y dulce a partir de la corteza, y las agallas que se encuentran a menudo en la planta se utilizan para curtir cuero. Se ha extraído un triterpeno de estas agallas. [11] En Turquía , se conoce como menengiç o bıttım . Una bebida similar al café, el café kurdo o menengiç kahvesi , [12] se elabora a partir de la fruta tostada, y un jabón se elabora a partir del aceite. La resina de terebinto se utilizaba como conservante del vino en todo el antiguo Oriente Próximo , como lo demuestran numerosos hallazgos en zonas como las faldas de los montes Zagros [13] y la Galilea de la Edad del Bronce Medio . [14]
