Putugal , también conocido como kuih putugal o kuih Portugal , es un pastel de arroz al vapor euroasiático o kuih que aparece en todos los antiguos territorios portugueses de Asia. [1] El putugal se elabora típicamente con harina de arroz o tapioca, tradicionalmente coloreada de azul usando la flor del guisante , rellena con plátano maduro y adornada con coco rallado. [2] Entre los euroasiáticos, el postre es un alimento básico durante las celebraciones festivas como la Navidad. [3]