La palmiste es la semilla comestible del fruto de la palma aceitera . El fruto produce dos aceites distintos: el aceite de palma derivado de las partes externas del fruto y el aceite de palmiste derivado de la semilla. [1]
La pulpa que queda después de extraer el aceite del hueso se transforma en una "torta de palmiste", que se utiliza como alimento rico en proteínas para el ganado lechero o se quema en calderas para generar electricidad para los molinos de aceite de palma y las aldeas circundantes.
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La torta de palmiste se produce más comúnmente mediante una prensa de tornillo económica y con menor frecuencia mediante una extracción con solventes , que es más costosa . [2]
La torta de palmiste es un alimento rico en fibra y con un grado medio de proteínas que se adapta mejor a los rumiantes . [3] [4] Entre otros forrajes similares , la torta de palmiste ocupa un lugar un poco más alto que la torta de copra y la cáscara de vaina de cacao , [5] pero menos que la harina de pescado y la torta de maní , especialmente en su valor proteico.
Compuesta por un 16% de fibra, la torta de palmiste también tiene una alta proporción de fósforo a calcio y contiene elementos esenciales como magnesio, hierro y zinc. [6] La ración típica formulada para la alimentación del ganado lechero consiste en torta de palmiste (50%), melaza (5%), pasto/heno (42%), piedra caliza (1,5%), premezcla mineral (1%), y sal (0,5%), con premezcla de oligoelementos/vitaminas. [7]
Las cáscaras de palmiste (PKS), un subproducto de la producción de aceite de palmiste , se pueden utilizar como biocombustible (por ejemplo, en forma de pellets ). [8]
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