Disciplina de la horticultura relacionada con el cultivo de plantas con flores y ornamentales.
Un invernadero comercial muestra parte de la diversidad de plantas florícolas.Plántulas de flores vendidas en un mercado local en Breda , Países Bajos
La floricultura es el estudio de la producción eficiente de plantas que producen flores y follaje vistosos y coloridos para el disfrute humano en entornos humanos. Es una rama comercialmente exitosa de la horticultura y la agricultura que se encuentra en todo el mundo. A lo largo de los años, se han desarrollado prácticas de producción eficientes para los cientos de taxones de plantas utilizados en la industria floral , lo que ha aumentado el conocimiento general de la biología de toda la planta. El fitomejoramiento y la selección han producido decenas de miles de nuevos genotipos para uso humano. El jazmín , la caléndula , el crisantemo , la rosa , la orquídea y el anturio son flores de demanda comercial.
Descripción general
Las flores son una parte importante de la sociedad humana y se utilizan a menudo en momentos de alegría y tristeza, y como parte de la vida cotidiana. Las flores y plantas pueden estar en el interior, en una ventana soleada, como parte del paisaje en el patio delantero o en el patio o terraza del patio trasero. La gente ha estado estudiando las flores y las plantas y su interacción con los humanos y cómo producirlas para que todos los humanos puedan disfrutarlas. Los científicos floricultores de todo el mundo hacen este trabajo.
Los cultivos de flores se cultivan de formas simples a muy sofisticadas. Estos cultivos se pueden cultivar en el suelo de los campos agrícolas o en el suelo de los invernaderos de túnel alto y económicos . [4] Durante años, las flores se cultivaron, estacionalmente para el cultivo específico, cerca del mercado en Europa, América del Norte y Asia. Sin embargo, muchos cultivos de la industria floral se han trasladado a un clima específico, típicamente en las montañas de América del Sur, África y China, por lo que ciertas plantas se pueden cultivar durante todo el año [5] donde hay mano de obra disponible. [6]
La horticultura protegida (invernaderos) se ha desarrollado simultáneamente con los continuos cambios en los cultivos y mercados de flores. La floricultura es un componente importante de la agricultura de ambiente controlado (ACE). Los cultivos de floricultura tienen un alto valor para los humanos, por lo que el costo de un costoso sistema de producción ( invernaderos , [7] [8] [9] control ambiental automatizado, riego y fertilización automatizados , manejo robótico de semillas, trasplantes y contenedores, iluminación fotosintética suplementaria) Es necesario producir estas plantas de manera eficiente para los mercados mundiales. Algunos se riegan manualmente, pero la mayoría se riega con riego por goteo , riego por auge o pisos inundables . La hidroponía se puede utilizar para muchos cultivos de flores cortadas. [7] [9]
Valor de la floricultura 2022
Se estima que el tamaño del mercado mundial de floricultura tendrá un valor de 50040 millones de dólares en 2022 y se prevé que tenga un tamaño reajustado de 58030 millones de dólares para 2028 con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5% durante el período objeto de examen. [10]
El valor total al por mayor de las ventas de todos los cultivos de floricultura de EE. UU. ascendió a 6.690 millones de dólares en 2022 de 8.951 productores de floricultura con un área de producción de 833 millones de pies cuadrados. [11]
Los entusiastas de las plantas y los cultivadores aprendieron detalles importantes sobre el cultivo de ciertas plantas a lo largo de los años. Los crisantemos se cultivan en China desde hace más de 3000 años, [12] por lo que los cultivadores conocían la planta y cómo cultivarla. Los científicos de la floricultura simplemente han continuado con esta tendencia de controlar el entorno de la planta para controlar la floración en las fechas importantes en las que los humanos quieren flores para celebraciones y reuniones.
Fotoperiodismo
El crisantemo fue una de las plantas utilizadas en los experimentos que llevaron a las definiciones de fotoperiodo y fotoperiodismo . [13] Sin embargo, es probable que los productores de plantas chinos, coreanos y japoneses tuvieran un buen conocimiento basado en sus años de experiencia. La aparición de esta respuesta fisiológica y sus causas han sido objeto de numerosos experimentos en universidades y en la industria. [14] [15] [16] [17] Las flores de pascua son otra planta de día corto de importancia para los cultivadores de flores. [18] Estos y otros experimentos y experiencias han demostrado que la temperatura tiene un impacto en la respuesta fotoperiódica. [19] Muchas especies de flores cortadas y plantas de jardín responden a tratamientos de días largos o cortos para una floración más rápida. [20] [21] [22] El uso de tratamientos de iluminación para extender el día y tratamientos de tela negra para acortarlo son adiciones importantes a la floricultura para aumentar la eficiencia de la producción de plantas.
Cultivo de tejidos vegetales, micropropagación.
La propagación de plantas siempre ha sido parte de la jardinería de flores y plantas. El cultivo de tejidos vegetales comenzó como una forma de salvar embriones de orquídeas a medida que los aficionados a las orquídeas creaban nuevos cultivares. La mayoría de los programas de horticultura y botánica del mundo contaron con científicos trabajando en la propagación de plantas mediante técnicas de cultivo de tejidos desde los años cincuenta hasta los ochenta. [23] [24] [25] Estos programas ampliaron la base de conocimientos sobre una amplia gama de taxones y permitieron a la industria encontrar la conexión con la producción comercial. El cultivo de tejidos vegetales permitió propagar rápidamente en grandes cantidades fenotipos y genotipos nuevos y únicos. Muchos cultivares de plantas de follaje están disponibles únicamente a partir de cultivos de tejidos. [26] Excepcionalmente, los geranios cultivados en tejidos fueron tratados térmicamente para permitir la identificación y eliminación de muchos virus, indexados por virus. [27] A medida que se eliminaron los virus, desaparecieron muchas características hortícolas de los numerosos cultivares; Esto llevó a los fitomejoradores a dejar muchos virus en líneas de mejoramiento para futuros cultivares. Desde entonces, el tratamiento térmico del cultivo de tejidos de muchos taxones se ha utilizado para eliminar bacterias y virus patógenos en diversos cultivos de floricultura.
Contenedores y sustratos de cultivo.
En el cultivo de plantas se utilizan desde hace mucho tiempo recipientes de diversos tipos. Se colocó tierra de campo o tierra de jardín posiblemente con una adición de materia orgánica (compost) en el recipiente o maceta y se añadió una planta seguido de riego regular. Era simple pero requería experiencia y un ojo atento para evitar el exceso de agua.
La mayoría de las personas no reconocen que este éxito se debió a una maceta relativamente profunda, generalmente de 15 a 25 cm (6 a 10 pulgadas) de profundidad o más. La gravedad fue suficiente para extraer o drenar el agua del suelo, de modo que una porción adecuada de la tierra en la maceta estuviera bien drenada y el oxígeno estuviera disponible para el sistema de raíces. Cuando los invernaderos estadounidenses comenzaron a expandir el negocio de plantas de jardín en las décadas de 1950 y 1960, necesitaron contenedores más pequeños para los aspectos logísticos del espaciamiento de las plantas y el envío. Las bandejas y paquetes de plástico formados al vacío ofrecían tamaños más pequeños, pero era fácil regar en exceso la tierra de campo compostada en los contenedores más pequeños. El primer paso fue agregar turba y perlita al suelo del campo en una proporción de 1:1:1. El siguiente paso fue utilizar otros materiales, turba de musgo sphagnum y vermiculita, en una proporción de 1:1, la mezcla de turba-lite de Cornell. [28] [29] En la década de 1970, las empresas formadas para procesar y distribuir medios de cultivo en las operaciones de todo el país utilizaron más materiales para los medios de cultivo . Las propiedades físicas de todos los productos debían evaluarse de forma estándar para tomar decisiones acertadas con las decisiones económicas que tomaban las operaciones. [30] [31] A medida que la producción de plántulas (plantas jóvenes), la mecanización de la germinación de semillas y la mecanización del trasplante comenzaron en la década de 1980, fue necesario más trabajo para manejar el pequeño volumen de sustrato en bandejas de plántulas. [32] Continúan las investigaciones sobre todos los aspectos de los medios de cultivo y el diseño de contenedores. [33]
La cosecha y el uso de turba como medio de cultivo sigue siendo un problema medioambiental en América del Norte y Europa. [34] Se siguen añadiendo materiales alternativos y más sostenibles al procesamiento de sustratos de cultivo: corteza de pino, corteza de pino procesada, fibra de coco, fibra de madera, etc. [35] [36] Las soluciones sostenibles para los materiales de sustratos de cultivo siguen siendo una alta prioridad para la industria. industria. [37]
Residuos de pesticidas
Los residuos de pesticidas siguen siendo un problema importante para los cultivos de floricultura. Muchos países tienen controles limitados sobre el uso de pesticidas, pero los manipuladores y consumidores de flores podrían resultar contaminados por los residuos. [38] [39]
El impacto de ciertos pesticidas, neonics, en las abejas y otros polinizadores se ha convertido en una preocupación importante. La aplicación de estos pesticidas a las flores del jardín durante la producción en invernadero puede tener un impacto importante en las poblaciones de polinizadores en el jardín del consumidor. [40] [41]
Continúan las investigaciones sobre el control biológico de insectos, ácaros y patógenos vegetales de invernadero para reducir el uso de pesticidas en la producción de cultivos de floricultura. [42] [43] [44]
Iluminación suplementaria
La iluminación suplementaria para cultivos de flores comenzó con tratamientos de fotoperíodo y se amplió el interés por determinar si la luz artificial de las lámparas eléctricas podría sustituir la luz solar durante las condiciones invernales. [45] [46] Las lámparas incandescentes no tuvieron éxito, por lo que la floricultura tuvo que esperar a que mejorara la tecnología de iluminación. Los avances con las lámparas fluorescentes y las lámparas industriales (vapor de mercurio, sodio de alta presión, sodio de baja presión, etc.) llevaron a una mejor producción de plantas de geranios, rosas y otros cultivos. [47] [48] [49] [50] En las décadas siguientes, la iluminación artificial se convirtió en una práctica estándar en Europa, América del Norte y Japón. [51]
Se completaron los trabajos para estandarizar la necesidad de luz (energía radiante) de una planta procedente de fuentes naturales y artificiales. El término integral de luz diaria (DLI) se introdujo como una medida de la cantidad óptima de energía radiante que cada planta requiere para un crecimiento óptimo. [52] [53] [54] [55]
La introducción de lámparas de diodos emisores de luz (LED) ofreció más oportunidades de iluminación complementaria. Estas lámparas eran más eficientes en la producción de luz, más frías y permitían la manipulación de la calidad de la luz de diferentes longitudes de onda en comparación con otras lámparas. [56] [57] [58]
Se ha utilizado iluminación suplementaria para optimizar la producción de plántulas, [59] [60] plantas de jardín, [21] flores cortadas [61] y otros cultivos.
Nutrición vegetal, calidad del agua y riego.
Los cultivos de flores se cultivaban en suelos de campo, como todos los cultivos hortícolas y agrícolas. Los nutrientes importantes para las flores se mantuvieron en la matriz del suelo y se complementaron con adiciones de materia orgánica y estiércol animal. Estas adiciones orgánicas requerían mucha mano de obra y eran inconsistentes, lo que reducía la capacidad de optimizar la producción de flores. La floricultura pasó a medios de cultivo y productos fertilizantes inorgánicos en las décadas de 1950 y 1960 a medida que la producción en contenedores se volvió más importante. Este movimiento fue apoyado por la investigación hidropónica más que por la investigación de las ciencias del suelo. La naturaleza "sin suelo" de la hidroponía era más similar a la naturaleza "sin suelo" de los medios de cultivo.
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Lectura adicional
USDA - Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas Cultivos de Floricultura
universidad de florida
Comisión de flores cortadas de California
Centro de información sobre floricultura de la Universidad Estatal de Carolina del Norte