El Entierro de la Sardina ( también conocido como Entierro de la xoubiña desde 1851) es una ceremonia anual española que celebra el fin del carnaval y otras festividades. Los Entierros consisten generalmente en un desfile carnavalesco que parodia una procesión fúnebre y culmina con la quema de una figura simbólica, normalmente una representación de una sardina. El Entierro de la Sardina se celebra el Miércoles de Ceniza y es un entierro simbólico del pasado para permitir que la sociedad renazca, transformada y con nuevo vigor. [1]
Muchas fiestas españolas terminan con ceremonias en las que se quema o destruye un símbolo que representa los excesos de la fiesta; aunque algunas se han perdido, otras han sido revividas. Celebraciones similares incluyen la "Fiesta del Judas", la "Quema del haragán " y la "Quema del Raspajo " . [ 2] La quema de una efigie representa una regeneración y liberación: el paso del símbolo por el fuego representa una purga de los vicios y una restauración del orden temporalmente subvertido durante la fiesta; [3] en las ceremonias de entierro simbólico, el tema es la reflexión. [4]