La NOFV-Pokal 1990-91 fue la última edición de la Copa de Alemania del Este . Durante la competición, tras la reunificación alemana en octubre de 1990, la copa había cambiado de nombre a FDGB-Pokal . Después de la temporada 1990-91, las competiciones de Alemania del Este se fusionaron con el sistema de Alemania (Occidental) , y los clubes del Este pasaron a participar en la DFB-Pokal .
El FC Hansa Rostock ganó la competición , que derrotó al Stahl Eisenhüttenstadt en la final. El Hansa Rostock también había ganado el título de liga , por lo que el Eisenhüttenstadt se clasificó para la Recopa de Europa del año siguiente . Ambos finalistas compitieron en la Supercopa de Alemania de 1991 .
Adiós a la segunda ronda: Rotación Berlín, FC Carl Zeiss Jena , Wismut Aue Amateure