La Fundación James Beard es una organización de artes culinarias estadounidense sin fines de lucro con sede en la ciudad de Nueva York . Debe su nombre a James Beard , escritor gastronómico, profesor y autor de libros de cocina. [1] Sus programas incluyen cenas con chefs invitados, becas para aspirantes a estudiantes de cocina, conferencias educativas y premios de la industria. En el espíritu del legado de James Beard, la fundación crea programas que ayudan a educar a las personas sobre la cocina estadounidense y apoya y promueve a los chefs y otros profesionales de la industria.
La fundación fue fundada en 1986 por Peter Kump , un ex alumno de James Beard que también fundó el Instituto de Educación Culinaria . Por sugerencia de Julia Child , Kump compró la casa de piedra rojiza de Beard en Nueva York, en el 167 de West 12th Street, en Greenwich Village, y la conservó como un lugar de reunión donde tanto el público en general como la prensa pudieran apreciar el talento de chefs consagrados y emergentes. La primera cena de este tipo se celebró por sugerencia de Wolfgang Puck en 1987. Puck cocinó una cena para recaudar fondos y Kump más tarde la estableció como un evento mensual. [2]
Leonard F. Pickell Jr. fue nominado como presidente de la fundación en 1995. [3] En agosto de 2004, poco antes de que se anunciaran los resultados de una auditoría de tres meses, renunció. Fue acusado de fraude a fines de septiembre, por haber utilizado indebidamente las finanzas de la fundación para gastos innecesarios y no documentados. [4] Pickell se declaró culpable más tarde de hurto mayor en segundo grado y de un robo de $1,1 millones. [5] Como resultado del escándalo y su acusación por parte de la Fiscalía General , se pidió a los miembros de la junta directiva de la fundación que renunciaran en enero de 2005. [6]
En enero de 2006, la junta reconstituida, bajo la dirección de la presidenta interina Edna Morris, inició una búsqueda de un presidente permanente de la fundación. [ cita requerida ] En abril de ese año, Susan Ungaro, ex editora en jefe de la revista Family Circle de 1976 a 2005, fue nombrada presidenta. [7] Después del escándalo, la fundación también realizó cambios, como crear un salario para el presidente, el director financiero, los auditores y un personal más grande. La fundación perdió alrededor de $ 1 millón bajo el liderazgo de Pickell y pagó aproximadamente $ 750,000 en honorarios legales y contables. Los patrocinios, las donaciones y los ingresos por eventos también cayeron después de que estallara el escándalo, lo que llevó a la fundación a solicitar una hipoteca de $ 2 millones sobre la casa de Beard, el único activo. [8]
En octubre de 2007, la junta anunció que Woodrow W. Campbell, socio principal de Debevoise & Plimpton , asumiría la presidencia de la junta después de la renuncia de Dorothy Cann Hamilton , quien se desempeñaba en el cargo desde 2005. [9]
Durante su presidencia, Susan Ungaro incrementó los ingresos de la organización, triplicándolos hasta aproximadamente 12 millones de dólares, con un superávit de 400.000 dólares. También amplió el programa de becas culinarias de la fundación; aumentó su base de miembros con un nuevo programa de inscripción en línea; trasladó la Gala Anual de Premios de la Fundación James Beard al Lincoln Center y luego a Chicago; y organizó el festival gastronómico nacional itinerante de la Fundación James Beard. [10]
En 2018, la junta directiva eligió por unanimidad a Clare Reichenbach como nueva directora ejecutiva de la fundación, en reemplazo de Susan Ungaro. Reichenbach tiene experiencia en marketing y consultoría, más que en alimentación. [11] [12] [13]
En el otoño de 2023, la fundación fue criticada por la representación desproporcionada de hombres blancos. [14]
Cada año, la Casa James Beard organiza más de 200 cenas con chefs seleccionados que preparan menús de degustación en la cocina de la Casa Beard. [ cita requerida ]
Los eventos de James Beard Foundation Greens están destinados a amantes de la comida de la ciudad de Nueva York menores de 40 años que quieran vivir experiencias culinarias y establecer contactos. La mayoría de los eventos se llevan a cabo fuera de la sede de la fundación en West Village y en varios lugares de la ciudad. Fundada durante el mandato de Susan Ungaro como presidenta de la fundación, la organización espera seguir atrayendo a un público más joven a través de estos eventos. [15]
Los "Oscar del mundo de la comida" se celebran anualmente para honrar a chefs y periodistas excepcionales. La gala de los premios más importante se lleva a cabo el primer lunes de mayo e incluye una ceremonia y una recepción de degustación para chefs. Los premios de la fundación para periodismo, libros y otros medios se llevan a cabo en un día aparte. En 2014, la junta decidió trasladar los premios a los restaurantes y chefs del Lincoln Center de Nueva York a Chicago después de que Chicago solicitara a la fundación que trasladara el evento. [16] [17]
El comité de voluntarios que preside la distribución de premios emitió una crítica a la organización después de que se le pidiera que hiciera un recuento de las votaciones de 2020 cuando no se seleccionaron premiados negros para las 23 categorías. Los premios de 2020 se retrasaron por la pandemia de coronavirus y, finalmente, la fundación decidió no anunciar ningún ganador y cancelar los premios de 2021. Según el comité, estas cancelaciones fueron resultado de la controversia y varios intentos de la fundación de alterar los procedimientos establecidos para los premios. [18]