La 2-furanona es un compuesto orgánico heterocíclico . También se la conoce como γ-crotonolactona ( GCL ), ya que formalmente es la lactona derivada del ácido γ- hidroxiisocrotónico . La sustancia química se denomina coloquialmente "butenolida" y es la estructura madre de la clase de compuestos butenolida . Es un líquido incoloro.
La 2-furanona se prepara por oxidación del furfural : [2]
Existe en equilibrio con el tautómero 2-hidroxifurano , que sirve como intermediario en la interconversión entre las β- y α-furanonas. [ se necesita más explicación ] La forma β es la más estable. La interconversión está catalizada por una base .
Las 2-furanonas se pueden convertir en furanos mediante un proceso de dos pasos de reducción seguida de deshidratación .