El extracto de café verde es un extracto de granos de café verde sin tostar . Se utiliza en el proceso suizo de agua para descafeinar el café. También se ha utilizado como suplemento para bajar de peso y como ingrediente en otros productos para bajar de peso, aunque no hay suficiente evidencia clínica de que sea eficaz o seguro para tales usos. [1] En 2014, uno de los ensayos primarios que mostraban beneficios fue retractado y la empresa que patrocinó el estudio, Applied Food Sciences, fue multada por la Comisión Federal de Comercio por hacer afirmaciones infundadas sobre la pérdida de peso utilizando el estudio defectuoso. [2] El extracto de café verde también se puede preparar como una infusión a partir de granos de café verde. [3]
Una revisión de 2011 encontró evidencia tentativa de que el extracto de café verde promueve la pérdida de peso; sin embargo, la calidad de la evidencia fue deficiente. [1] [4] [5] Una revisión más amplia de 2017 evaluó los efectos del ácido clorogénico , el principal compuesto fenólico del extracto de café verde, determinando que los estudios en humanos hasta la fecha eran de mala calidad y que no se podían sacar conclusiones de ellos. [6]
En abril y septiembre de 2012, The Dr. Oz Show presentó un extracto de café verde y realizó su propio estudio no científico sobre su eficacia. La invitada de ese programa, Lindsey Duncan, había sido multada con 9 millones de dólares por la Comisión Federal de Comercio por hacer afirmaciones engañosas y sin fundamento relacionadas con los productos de café verde promocionados en The Dr. Oz Show . [7] [8]
La revista Fortune informó en junio de 2014 que los beneficios de consumir extracto de grano de café verde habían sido ampliamente refutados por estudios realizados hasta la fecha, y que el extracto de café verde había sido objeto de una acción de la Comisión Federal de Comercio contra una empresa de Florida y de audiencias del Senado contra la publicidad engañosa de productos para bajar de peso. [9]
En mayo de 2014, la Comisión Federal de Comercio (FTC) acusó a los fabricantes con sede en Florida de un producto llamado Pure Green Coffee de engañar a los consumidores con falsas afirmaciones sobre la pérdida de peso. [10] La FTC dijo que la confianza en el estudio de Vinson era engañosa, ya que graves fallas metodológicas hacen que sus resultados no sean confiables. [11] [12]
El 17 de junio de 2014, el subcomité del Senado de Estados Unidos sobre Ciencia y Transporte celebró audiencias para debatir sobre productos para bajar de peso y la protección del consumidor . [13] Durante las audiencias, el extracto de café verde se citó a menudo como un ejemplo de un producto "falso" vendido a los consumidores. [9] Cuando el Dr. Oz defendió su respaldo al extracto de café verde y otros productos para bajar de peso en su programa, la senadora Claire McCaskill afirmó que "la comunidad científica es casi monolítica en su contra en términos de la eficacia de los tres productos que usted llama milagrosos". [13] Durante la audiencia, el Dr. Oz afirmó: "De hecho, creo personalmente en los artículos de los que hablo en el programa. Los estudio apasionadamente. Reconozco que no tienen el respaldo científico para presentarlos como hechos, pero, sin embargo, le daría a mi audiencia el consejo que le doy a mi familia todo el tiempo, y le he dado a mi familia estos productos. Específicamente los que usted mencionó, entonces me siento cómodo con esa parte". Dijo que cree en ellas "como muletas a corto plazo, e incluso ha pedido a su familia que las pruebe. Pero no existe ninguna píldora milagrosa a largo plazo sin dieta y ejercicio". [14]
