Un bagel de pizza es un bagel con ingredientes de pizza .
Anthony DeMauro inventó el bagel de pizza en 1957 en Amster's Bagel Bakery (ahora cerrada) en South Euclid, un suburbio de Cleveland , Ohio . No fue hasta el 26 de mayo de 1970, cuando Amster Pizza Bagel, Inc. presentó el registro para Pizza Bagels a la Oficina de Derechos de Autor de los Estados Unidos. [1] El 1 de octubre de 1970, Amster Pizza Bagel, Inc. registró un producto que contiene 6 bagels de pizza congelados en cajas plegables con un peso neto de 11 onzas (310 g). [2]
En 1974, en un Western Bagel en Woodland Hills, California, el empleado de tienda de 17 años Bruce Treitman comenzó a ofrecer un bagel aplanado con salsa marinara y queso mozzarella. [3] [4]
A principios de 2014, la panadería Katz Bagel Bakery de Chelsea, Massachusetts, afirmó que Harry Katz inventó una variante de este bagel de pizza en 1970. [5] A diferencia de los bagels de pizza tradicionales, la versión de Katz es similar a una pizza en miniatura. Katz utiliza masa de bagel sin el agujero, cubierta con queso y salsa de tomate. [4] [6]
La marca Bagel Bites se inspiró en el bagel de pizza. Bagel Bites es una versión congelada en miniatura del bagel de pizza que se vende en supermercados comerciales.
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