Zapp's es una marca de patatas fritas fabricada en Estados Unidos . Las patatas fritas se cocinan en aceite de maní (en lugar de aceite vegetal , que utilizan muchas otras empresas), excepto el sabor Bourbon St. Smokey Sweet, que es "delgado y crujiente". Los Zapp se comercializan con su herencia cajún , [1] utilizando nombres como "Spicy Cajun Crawtator", "Sour Cream and Creole Onion" y "Cajun Dill Gator-tators". Otros, además del "sabor regular", incluyen los sabores de chips "Hotter 'N Hot Jalapeño", [2] "Mesquite BBQ" y "Voodoo". También han comercializado numerosos chips, como un chip Mardi Gras de edición limitada .
La empresa fue fundada por Ron Zappe, quien se graduó en ingeniería industrial en la Universidad Texas A&M y se convirtió en distribuidor de bombas y otros equipos para campos petroleros. Sus cuatro empresas quebraron durante la crisis petrolera de los años 1980 ; se mudó de Houston a Luisiana y comenzó un negocio de papas fritas. [3] (Más tarde, Zappe recibió atención nacional por su aparición en la campaña de 1988 en nombre del candidato republicano a la vicepresidencia, Dan Quayle , acreditando a un programa de empleo co-creado por Quayle el haberle permitido iniciar su fábrica en Gramercy. [4] [5] ) La primera creación de Zappe, el Cajun Crawtator, se presentó en 1985 como el primer chip cajún picante del país. Los "Tiger Tators" de Zapp fueron el primer producto alimenticio con licencia de la Universidad Estatal de Luisiana , y también vendió chips " Who Dat? " en honor a los New Orleans Saints . El sabor más popular de Zapp es "Voodoo", que fue creado en 2008 por Kevin Holden, director general y accionista de la empresa. En 1993, Zapp's adquirió Dirty Chip Company en Memphis, Tennessee , que fabrica chips para hervidor de la marca Dirty Chips. En 2006, Zapp's adquirió California Chip Company en Oxnard, California , que fabrica patatas fritas de la marca California Chips. Zappe apareció en The Oprah Winfrey Show en 1997 y los chips aparecieron en publicaciones nacionales como People y The Wall Street Journal .
Zappe murió en Houston, Texas, el 1 de junio de 2010, a la edad de 67 años. [6] [7] En enero de 2011, se informó que la empresa sería vendida a Utz Quality Foods de Hanover, Pensilvania . [8] La venta a Utz se completó en abril de 2011. Zapp's opera como una subsidiaria de propiedad total y ya no fabrica en la planta de Gramercy.