Thomas Tunnock Limited , comúnmente conocida como Tunnock's , es una empresa de confitería escocesa con sede en Uddingston , Escocia. [1] Está dirigida por Boyd Tunnock , nieto de Thomas. [2] En 2013, un informe conjunto de Family Business United y Close Brothers Asset Management la nombró la vigésima empresa familiar más antigua de Escocia. [3]
Durante dos temporadas, 2019 y 2020, Tunnock's patrocinó la Scottish Challenge Cup en el fútbol escocés. [4]
Tunnock's fue fundada por Thomas Tunnock (nacido en 1865) como Tunnock's en 1890, cuando compró una panadería en Lorne Place, Uddingston. [5] La empresa se expandió en la década de 1950, y fue en este momento cuando se introdujeron los productos principales en las líneas, cuando el racionamiento de azúcar y grasa significaba que se debían producir productos con vidas útiles más largas que las tortas. [6]
Desde 2005, Tunnock's ha patrocinado el Tour de Mull, un rally automovilístico anual que se celebra en la Isla de Mull . [7]
En septiembre de 2010, los trabajadores de Tunnock en Uddingston , Lanarkshire , llevaron a cabo dos huelgas de 24 horas durante las negociaciones del contrato. El principal problema eran los salarios, ya que la dirección había ofrecido inicialmente un aumento del 1%, seguido de una segunda oferta del 2%. [8] La disputa se resolvió en octubre de 2010 con un acuerdo sobre un aumento del 2,5% retroactivo a principios de julio de 2010, seguido de un aumento del 2,5% en julio de 2011. [9]
En noviembre de 2015, Tunnock's hizo una donación de £250.000 a una campaña para construir una estación de botes salvavidas independiente en St Abbs . [10]
Se ha descrito a Tunnocks como una marca escocesa icónica [11] [12] y su empaque presenta al león escocés rampante . [13] Al haber sido una empresa familiar escocesa desde su formación, esto sigue siendo una característica de su identidad. [14]
En una entrevista de abril de 2012 con The Herald , el director general Boyd Tunnock se describió a sí mismo como "nacionalista británico" en la cuestión de la independencia de Escocia . [15] [16]
En la ceremonia de apertura de los Juegos de la Commonwealth de 2014 en Glasgow , bailarines vestidos como pasteles de té de Tunnock bailaron alrededor de los artistas principales cerca del comienzo del espectáculo de temática escocesa. Las ventas de pasteles de té de Tunnock aumentaron un 62 % en Waitrose el día después de la ceremonia. [17]
En 2016, esta asociación con la identidad escocesa generó inquietud sobre la posibilidad de que la compañía minimizara sus orígenes, cuando una campaña publicitaria en el metro de Londres decidió omitir el león rampante y etiquetar sus pasteles de té como "Tunnock's Great British Teacake". Boyd Tunnock explicó: "En el sur, la gente no lo reconocería como escocés". [13] [18]
En julio de 2017, Tunnock's anunció que comercializaría sus cremas para obleas en Japón con la marca "Made in Great Britain". Sin embargo, la empresa no tenía muchas esperanzas de éxito en el mercado japonés. "A los japoneses no les gustan las obleas de caramelo. Es una cuestión cultural: dicen que son demasiado masticables". [19]
El Tunnock's Teacake es un dulce que se suele servir con una taza de té o café. Fue desarrollado por Sir Boyd Tunnock en 1956. [20] [21] El producto consiste en una pequeña galleta redonda de mantequilla cubierta con una cúpula de merengue italiano , una mezcla de clara de huevo batida similar al malvavisco , [2] aunque de textura algo más ligera. Luego se envuelve en una fina capa de chocolate con leche o negro y se envuelve en un papel de aluminio rojo y plateado para la variedad de chocolate con leche más popular, con envoltorio azul, negro y dorado para el negro.
El piloto de bombarderos retirado de la RAF Tony Cunnane contó cómo las tartas de té Tunnock's se convirtieron en el refrigerio favorito de las tripulaciones de vuelo de disuasión nuclear de los bombarderos V con base en la RAF Gaydon , especialmente después de descubrir que se expandían a gran altitud. Esto terminó después de que una se quedara sin envolver y explotara en el panel de instrumentos. [22]
La oblea de caramelo de Tunnock, oficialmente Tunnock's Milk Chocolate Coated Caramel Wafer Biscuit, es una barra que consta de cinco capas de oblea , separadas por cuatro capas de caramelo . La barra está recubierta de chocolate, elaborado a partir de cacao y sólidos lácteos. Las obleas están envueltas en papel de aluminio de color rojo y dorado. También están disponibles obleas de chocolate negro , envueltas en azul y dorado.
La Universidad de St Andrews tenía una Sociedad de Apreciación de las Obleas de Caramelo de Tunnock, fundada en 1982, [23] disuelta en 2016. [24] [25]
En 2022, Tunnock's fue el patrocinador del campo de juego en Uddingston Rugby Club , convirtiendo sus postes acolchados en barras de barquillo de caramelo envueltas. [26]
Los demás productos de la línea de Tunnock se basan en gran medida en los productos básicos. El Caramel Log es similar al Caramel Wafer, pero con la adición de coco tostado en el exterior de la barra. Wafer Creams y Florida Orange tienen crema con sabor a chocolate y naranja en lugar de caramelo.
Una bola de nieve es similar al pastel de té, con la adición de coco rallado al exterior de una cáscara de chocolate suave, pero sin base de galleta.
A pesar de la presión para hacerlo, Tunnock's no fabrica galletas de marca propia para los supermercados . [2]
En 2013, Tunnocks's firmó un acuerdo con Tesco para vender una gama de artículos de marca producidos por la empresa de materiales promocionales Orb, con sede en Glasgow . Fergus Loudon, gerente de ventas de Tunnock's, afirmó: "Además de paños de cocina con forma de pastelitos, delantales y tazas de porcelana, habrá el regalo ideal para los numerosos fanáticos de las obleas de caramelo: un 'metro de obleas de caramelo'". A partir de 2015, los productos se siguen vendiendo tanto a través de Tesco como directamente desde Orb. [27] [28]
