Revere Ware era una línea de artículos de cocina comerciales y de consumo introducida en 1939 por Revere Brass & Copper Corp. La línea se centra principalmente en utensilios de cocina de consumo como (pero no limitados a) sartenes, cacerolas, ollas y teteras. Inicialmente, Revere Ware fue la culminación de varias técnicas innovadoras desarrolladas durante la década de 1930, siendo la más popular la construcción de acero inoxidable con mangos de baquelita unidos sin remaches , bases revestidas de cobre e interiores redondeados para facilitar la limpieza. Durante los siguientes 40 años, Revere Ware introduciría nuevas series para posicionarse en competencia con otros fabricantes en diversos precios o para mercados especializados específicos. [1] A principios de la década de 1960, la rentabilidad de Revere Ware comenzó a estabilizarse. Coincidiendo con la introducción de nuevas series, se implementaron medidas de reducción de costes en la fabricación de los utensilios de cocina tradicionales. Los mangos de baquelita se cambiaron de dos piezas a una y se redujo el espesor de las paredes de los utensilios y los revestimientos de cobre. [2]
Si bien la división de utensilios de cocina siguió siendo rentable, en los años setenta la empresa matriz Revere Brass & Copper Corp. experimentó un cambio de suerte. La transferencia de su producción de aluminio de la fabricación nacional a la extranjera marcó el principio del fin. [3] En 1982, los problemas financieros debidos a estas fallidas operaciones de aluminio obligaron a Revere Brass & Copper a declararse en quiebra. [4] En 1985, la filial de utensilios de cocina Revere Ware Incorporated, que había seguido siendo rentable, se había vendido a Corning Glass Inc. En diez años, Corning Glass Inc. había ampliado Revere Ware de las cuatro líneas en el momento de su adquisición a más de una docena de líneas. y al mismo tiempo cesar cualquier fabricación nacional. En 1998, World Kitchen se convirtió en la empresa matriz controladora de Corning. Durante este período, Revere Ware sufrió una incoherencia en la marca, y en 2006 se introdujeron casi una docena de nuevas "líneas" antes de abandonar brevemente el mercado. Desde entonces, Revere Ware se ha reintroducido, ya que World Kitchen ofrece actualmente (a partir de 2016) variaciones selectas: acero inoxidable con núcleo de cobre, utensilios de cocina tradicionales con fondo revestido de cobre y aluminio anodizado antiadherente.
Revere Ware ha introducido varias líneas desde sus inicios. La serie principal siempre ha sido la línea 1400, con los clásicos mangos de baquelita lisos y curvados , paredes de acero inoxidable y fondos de cobre. La serie Patriot Ware funcionó como la línea económica de Revere Wares, y se comercializó brevemente directamente por correo a través de JC Penney , con una marca registrada exclusiva Made Expressly for Penney's by Revere . Copper Maid fue otra serie económica introducida en 1957. En 1959, en respuesta a la nivelación de las ventas, se introdujo la serie Designers' Group, destinada a restablecer Revere Ware como el principal utensilio de cocina de consumo. La serie se vendería hasta 1973, y tuvo algunos cruces con los productos de Designer's Group introducidos en 1969. Mientras que historiadores y aficionados citan las piezas de 6000 Line Designers' Group como los mejores utensilios de cocina fabricados por Revere Ware, el 6500 Line Designer's Group fue un confuso Además que se vendió mal. [6]
Otras líneas introducidas para expandir la marca Revere Ware fueron la línea Institutional de servicio pesado, sustituyendo las manijas de baquelita por acero inoxidable. Una selección de esta serie se reintrodujo como Patio Ware en 1956, intentando explotar la moda de las barbacoas de la década de 1950. Los mangos más grandes y resistentes de la línea 1800 se comercializaron como hechos para manos más grandes de hombres. Se introdujeron varios productos de aluminio, como la línea Galaxy. La línea Galaxy presentaba una construcción de acero inoxidable con un revestimiento de aluminio adherido. La línea 500 era una serie de utensilios de cocina en miniatura de la serie 1400, comercializados como juguetes para niños, pero fabricados con los mismos estándares que todos sus utensilios de cocina de consumo. Los minijuegos, que estuvieron disponibles hasta 1983, se han vuelto coleccionables.
Antes de la venta de Revere Ware a Corning Glass Inc en 1985, la marca ofrecía o tenía en desarrollo cuatro series. La tradicional serie 1400 siguió vendiéndose bien. La línea 2000 recientemente desarrollada, para uso en la entonces nueva tecnología de la década de 1980 de estufas con tapa de cerámica y vidrio, presentaba bases pesadas de aluminio para una buena transferencia de calor. Tanto la línea ONXY como la línea Micro-Fryer se lanzaron después de la venta, pero se suspendieron casi de inmediato porque se percibía que competían directamente con los productos existentes de las subsidiarias de Corning.
La primera serie desarrollada e introducida después de la adquisición de Corning Glass inc. fue Proline, un producto de acero inoxidable de gran calibre que pasó por muchos cambios menores y arbitrarios durante su ejecución. Con frecuencia se producirían cambios menores en todas sus líneas, lo que socavaría la confianza del consumidor. La serie Vista fue una reintroducción de la serie 1400, nuevamente con cambios menores y ahora se vende con tapas de vidrio tomadas de otras líneas de productos Corning. La serie Spectrum eran sartenes antiadherentes de aluminio con cuerpos de esmalte de colores importados de Tailandia. Sólo cuatro años después de la introducción de la Línea Vista, la serie Centura fue otra reintroducción de la línea 1400 tradicional. La serie Centura se vendía con materiales menos costosos, se fabricaba en el extranjero y era ofrecida exclusivamente por Wal-Mart. La mayoría de las otras series introducidas fueron contemporáneas de otras líneas de las subsidiarias de Corning.
En 1998, Revere Ware, junto con todas las divisiones de Corning Consumer Products, se reorganizaron bajo el nombre de World Kitchen inc. Si bien surgieron un puñado de líneas únicas después de esta reestructuración, fueron tres líneas en particular las que fueron importantes como reintroducciones, a pesar de ser producidas en el extranjero y utilizar materiales menos costosos. Estas series fueron la serie Tri-Ply Inoxidable, basada en la línea Revere 7000 Inoxidable introducida en 1974, la serie Copper Select basada en la línea Paul Revere Ware de 1967, y finalmente la serie Copper Clad de 2003, que fue otra reintroducción de la línea 1400. [7]
La línea 1400 está fabricada con todas las características que definen a Revere Ware: bases revestidas de cobre, esquinas redondeadas para facilitar la limpieza, mangos de baquelita y tapas Vapor Seal. Las primeras cacerolas y sartenes tenían mangos de dos piezas, unidos mediante remaches y tornillos. El estilo más antiguo de mangos de baquelita tenía dos tornillos, separados por poco más de una pulgada, cerca del lado del mango de la sartén. Posteriormente, se colocó un tornillo en cada extremo del mango. En 1968, como medida de reducción de costes, la baquelita se fabricó de una sola pieza y se presionó sobre el mango metálico adjunto.
Al identificar varios utensilios, sepa que las sartenes siempre son de mayor diámetro, con poca profundidad y un solo mango largo. Las cacerolas tendrán una profundidad relativa y también un solo mango largo. Las ollas de caldo generalmente miden cuatro cuartos o más y tienen dos asas más pequeñas para agarrar a cada lado. Los hornos holandeses tienen una construcción similar, pero cuentan con un borde acampanado en la parte superior de la olla con un asiento estrecho para sellar su tapa más grande y con forma de cúpula más pronunciada. Las tapas abovedadas que se utilizan para los hornos holandeses (y las sartenes cuadradas) tienen una forma claramente diferente a la de las tradicionales tapas de acero inoxidable con labios acampanados. Las paredes de estas tapas abovedadas son notablemente más altas que las tapas de utensilios estándar. [8]
Los vaporizadores y baño maría de Revere Ware vienen en tres variaciones. El primero (marcado (1) a continuación) es un inserto, que se encaja en la sartén, sostenido por un labio y dos pequeñas "orejas" u orificios en la boca del inserto. Esta variedad permanece casi por completo dentro del utensilio calefactor mientras está en uso. El segundo (marcado (2) a continuación) es un diseño acanalado con un solo mango, similar en construcción a una cacerola. Solo una pequeña porción de la vaporera/baño maría descansa dentro del utensilio de calentamiento para crear un sello, mientras que el resto sobresale. La última variedad (marcada (3) a continuación) también tiene nervaduras, pero cuenta con dos asas pequeñas (muy parecidas a las ollas) a cada lado, para facilitar su uso.
Al ser la línea fundamental y de mayor duración producida por Revere Ware, la serie 1400 es una parte icónica de las cocinas estadounidenses. En el apogeo de la popularidad de 1400, se enviaban casi 5 millones y medio de piezas al año. Era el "estándar de oro" de los utensilios de cocina estadounidenses, y en su apogeo ofrecía 39 artículos simultáneamente (contando las tapas como piezas separadas) en 12 tipos distintos de utensilios. Si bien ocasionalmente se realizaron artículos especiales y revisiones menores a la línea, la serie 1400 existía con relativa consistencia antes de la venta a Corning Glass Inc. en 1985. Las piezas más icónicas se enumeran a continuación.
Notas sobre artículos especiales: El 1 qt. La sartén combinada se puede identificar por su construcción de paredes rectas, a diferencia de las paredes acampanadas de una sartén, y llevará el sello "1 qt". en piezas posteriores a 1968.
Los insertos para escalfar huevos y los vasos removibles (1515 y 1520), ya sean cuatro o seis, se colocan en sartenes del tamaño correspondiente. Los mangos de las tazas de caza furtiva están diseñados con un exclusivo mango de "bloqueo" y aceptan la mayoría de los tenedores domésticos para levantarlos.
Las sartenes para tortillas tienen una forma abovedada especialmente diseñada, con transiciones casi transparentes desde la base hasta las paredes. Esta superficie facilita la facilidad de preparación de la tortilla. Como el propósito principal de la sartén son las tortillas, no está diseñada para usarse con tapa.
Cómo medir correctamente los diámetros de Revere Ware : Los diámetros de ollas y sartenes se miden desde el interior de las paredes. Las medidas tomadas desde el exterior de las paredes a menudo incluyen el material adicional del labio enrollado, dando la ilusión de un cuarto de pulgada adicional de ancho. Por ejemplo, los revendedores y coleccionistas de artículos antiguos de Revere Ware pueden medir un utensilio como 9,25" o 9 1/4", cuando en realidad la olla debería medir correctamente 9". Las sartenes también pueden medirse incorrectamente, ya que la cocción La superficie es ligeramente más pequeña que el tamaño marcado o medido. Las dimensiones marcadas de la sartén se refieren a la circunferencia interior en la parte superior de las paredes acampanadas, ya que las sartenes están diseñadas para usar una tapa que coincida con este diámetro. confusión, ya que las tapas correctas de acero inoxidable de los Revere Ware antiguos (anteriores a Corning) tienen labios acampanados. Estos labios acampanados facilitan el tan publicitado Vapor Seal , un método para retener la humedad, que algunos creen que retienen nutrientes. , al medir la circunferencia interior del reborde de la campana, a menudo mida las tapas entre un octavo y un cuarto de pulgada más estrechas que el tamaño adecuado o, por el contrario, mida el exterior del reborde de la campana, agregando entre 1/4" y 3/8 adicionales "de una pulgada de diámetro. Una buena regla general es saber que todas las tapas y utensilios están diseñados para medirse en incrementos de pulgadas enteras, con la excepción de las cacerolas y tapas de 5,5".
Revere Ware se considera una marca de utensilios de cocina altamente coleccionable, al igual que ciertas marcas de utensilios de cocina de hierro fundido. Como todos los objetos de colección, algunas piezas se han vuelto más deseables que otras. Se han producido muchas líneas diferentes y cambios sutiles desde 1939, pero la mayoría de los utensilios conservan un aspecto particularmente universal. Debido a esto, puede resultar complicado identificar años específicos de piezas, especialmente dentro de la línea 1400. Afortunadamente, existen formas sencillas de identificar los períodos más deseables.
Con un revestimiento de cobre mucho más grueso y paredes de acero, los artículos producidos antes de 1968 son las piezas que buscan la mayoría de los coleccionistas. La mayoría son identificables por una marca registrada de "doble anillo". Los primeros productos de Revere Ware, producidos en 1939 , pueden tener una marca comercial que incluya el nombre Riding Revere, ya que inicialmente Revere Ware no había decidido la marca de su nuevo producto. A pesar de obtener una patente para su proceso de revestimiento de cobre en 1942 , las piezas de 1939 a 1946 presentaban una patente. Pendiente. sello debajo del logo. Las piezas de 1946 a 1968 presentan el logotipo de la marca más destacado, el gran anillo doble que contiene el contorno de la cabeza de Revere, revestimiento de cobre, acero inoxidable y artículos de Revere. A continuación se encuentran las palabras Fabricado bajo Patente de Proceso . Inicialmente, toda la producción tuvo lugar en Rome, Nueva York, pero a partir de 1949 se expandió a California y luego a Illinois. Los artículos fabricados en estas plantas incluyeron adiciones a la Marca Registrada; Riverside, CA o Clinton, Illinois . Las piezas fabricadas en Rome, NY se identifican sin incluir el lugar de fabricación, antes de 1974. [9]
A partir de 1968, la marca registrada en la parte inferior de los utensilios Revere Ware se simplificó. Atrás quedó la marca distintiva de "doble anillo" y cualquier mención de procesos de patentes. Esto coincidió con la reducción del espesor del revestimiento de cobre y de las paredes de acero inoxidable. Si bien la reducción del material utilizado para la fabricación reduce los costos, se ha reconocido que reduce notablemente la calidad y la durabilidad. Aún así, Revere Ware siguió teniendo demanda y las piezas de la era 1968-1986 siguen siendo artículos de entrada populares para los coleccionistas. La nueva marca simplificada presentaba la familiar silueta de Revere, flanqueada por 1801, el año de origen de la empresa. Debajo de esto, en letras austeras, estaba impreso REVERE WARE , con un marcador de identificación para el tamaño del utensilio (una característica nueva) y la ubicación de fabricación.